Pavo al limón – Tacchino al limone

Ingredientes pavo al limón para 4 personas:
350 gr. de pechuga de pavo entera, 1 rodaja de puerro, 1/2 cebolla morada, romero, laurel, tomillo, zumo de medio limón, sal y aceite.
Guarnición: Calabacines a la menta (aquí la receta).

pavolimoncalabacin

El pavo al limón, es un segundo plato delicioso, con el toque de limón y la frescura de la menta de los calabacines (aquí la receta). El pavo jugoso y tierno, queda una de las carnes blancas con mejor rendimiento (más recetas de pavo).

 

Trocear el pavo en trozos de 3-4 centímetros, en plan estofado. En una olla o sartén, poner la cebolla y puerro picado, 4 cucharadas de aceite, 2 hojas de laurel, una ramita de romero y tomillo.

pavolimoncalabacin1

En cuando empiece a dorar, remover unos instantes e incorporar el pavo (podéis enharinar los trozos, si os gusta más).

pavolimoncalabacin2

A fuego moderado, remover y cocer durante unos 10-12 minutos aproximadamente. Mientras tanto, preparar la guarnición de calabacines a la menta (aquí la receta). Cuando el pavo esté bien dorado, apagar el fuego, esperar unos instantes y añadir el zumo de medio limón. Remover para que cuaje todo el fondo de cocción. En una fuente, disponer los calabacines.

pavolimoncalabacin3

Disponer el pavo y servir.

pavolimoncalabacin4

Recomiendo un vino tinto suave o incluso un blanco seco marida bien.
¡Gracias por visitar mi página! Podéis colaborar, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Segundos platos de carne y etiquetada , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

*

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>