Salchichas frescas en salsa de nata – Salsiccie con panna

Ingredientes salchichas frescas en salsa de nata para 4 personas:
10 Salchichas frescas, 1/3 de cebolla, 1/2 vaso de vino blanco, 3 cucharas de nata, canónigos, romero, sal y aceite.

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Las salchichas frescas en salsa de nata, es una receta que preparé hace unos meses, muy sencillo y la verdad, fue un experimento, un cruce de diferentes recetas y el resultado, personalmente, fue muy interesante, con tal de abusar de ningún ingrediente (aquí más recetas de salchichas).

 

Precalentar el horno a 170º. En una sartén, poner a cocer las salchichas con un poco de aceite y cebolla picada.

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Cuando estén doradas, trocearlas y añadir una pizca de romero.

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Esfumar con vino blanco.

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Seguir cocinando a fuego vivaz hasta que el vino haya evaporado. Volcar en una fuente y añadir 3 cucharas de nata.

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Hornear durante 7-8 minutos. Sacar y emplatar sobre una cama de canónigos, que vendrá aliñada de la salsita y un poco de vinagre balsámico.

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Recomiendo un vino tinto crianza.
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¡Os lo agradezco! 😀

¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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