Bizcochuelo – Cómo hacer bizcocho – Pan di spagna

Ingredientes bizcochuelo:
300 gr. de harina, 250 gr. de azúcar, 4 huevos, 1 vaso de leche, 1/2 vaso de aceite de girasol, pizca de sal, 1 sobre de levadura en polvo (16 gr.).

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La receta básica para preparar Bizcochuelo o Bizcocho y que nosotros en Italia, llamamos Pan di Spagna 🙂 Es la base para luego preparar tartas de frutas o cualquier postre con cremas: por ejemplo la crema pastelera (aquí la receta) o la crema chantilly (aquí la receta).

 

Precalentar el horno a 180º. En un bol poner azúcar y las yemas.

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Batir todo. Tamizar la harina.

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Agregar al azúcar y las yemas, con el vaso de leche y el aceite. Seguir mezclando todo. Montar a nieve las claras.

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Incorporar al batido y mezclar todo con una cuchara de madera, moviendo desde abajo hacia arriba, hasta formar un crema líquida.

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Volcar en un molde enharinado.

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Hornear durante 30 minutos a 180º.

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Incluso se puede utilizar a solas, para desayunar por ejemplo.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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5 respuestas a Bizcochuelo – Cómo hacer bizcocho – Pan di spagna

  1. Fiorella Lemmo escribe:

    me encanta tu cocina

  2. Pingback: Tarta de frutas – Torta di frutta – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  3. Monica escribe:

    A mi me queda crudo por abajo.. Lo horneas arriba y abajo?

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