Guisantes con jamón y huevo de codorniz – Guisantes con jamon y huevo – Piselli con prosciutto e uova di quaglia

Ingredientes guisantes con jamón y huevos de codorniz para 4 personas:
400 gr. de guisantes frescos, 1 cebolla nueva, 4 lonchas de pan, 80 gr. de jamón, 10 huevos de codorniz, orégano, romero, pimienta, sal y aceite.

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La receta de guisantes con jamón y huevos de codorniz, es una receta fácil de guisantes y es perfecta como ensalada, como entrante para compartir o como plato completo. Ideal tanto en verano que en invierno, es fácil de preparar y queda riquísimo (más recetas fáciles de guisantes).

 

En una olla, poner los guisantes frescos, con agua y la cebolla a hervir durante 30 minutos aproximadamente.

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Una vez transcurrido el tiempo, pasar una parte con el minipimer.

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Poner los huevos de codorniz a hervir durante 6-7 minutos.

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En una sartén, con aceite y romero, tostar los picatostes de pan.

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Conservar y en la misma sartén, agregar el jamón picado.

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Incorporar los guisantes.

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Emplatar poniendo una cama de picatostes, los guisantes, los huevos duros, una pizca de orégano, pimienta y aceite en crudo.

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Recomiendo un vino blanco frutado.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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