Pasta rucula y tomate – Pasta con rugula – Pasta con rúcula – Maritati con rugola e ricotta salata

Ingredientes para hacer pasta con rúcula y tomate para 2 personas:
200 gr, de Pasta Maritati, 1 tomate mediano fresco, 1 manojo de rúcula o 150 gr., 1 diente de ajo, ricotta salada, sal y aceite.

pastarucularicotta

La receta de pasta con rúcula, tomate y ricotta salada, es una receta de pasta italiana fácil de preparar, sencilla en los ingredientes (la ricotta salada se puede sustituir con parmesano rallado) y muy sabrosa (más recetas fáciles de pasta italiana).
Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción). En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y el diente de ajo entero. Cuando empieza a dorar, agregar los tomates.

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Sofreír unos instantes e incorporar la rúcula.

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Remover y en pocos minutos, ya está listo. Cuando la pasta esté lista, escurrir y volcar en la sartén y rallar el queso. Saltear.

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Emplatar con más queso rallado espolvoreado y un poco de aceite en crudo.

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Recomiendo un vino blanco frutado.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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