Magdalenas de zanahoria y almendras – Magdalenas de zanahoria – Bizcochitos de zanahoria – Bizcochos de zanahoria – Tortini alla carota

Ingredientes magdalenas de zanahoria y almendras o bizcochitos de zanahoria:
200 gr. de zanahorias, 50 gr. de almendras, 2 huevos, 160 gr. de azúcar, 1 vaso de aceite de girasol, 150 gr. de harina “00”, 15 gr. de levadura de repostería, 1 limón, pan rallado, azúcar glass, mantequilla y sal.

 Magdalenas de zanahoria y almendras, Magdalenas de zanahoria, Bizcochitos de zanahoria, Bizcochos de zanahoria, Tortini alla carota

Los bizcochitos individuales de zanahorias y almendras, son unos simpáticos dulces sabrosos y suaves, buenos para desayunar empapado en la leche o a solas, como una merienda. La receta de bizcochos o magdalenas de zanahorias, es una receta fácil y rápida de preparar (más recetas fáciles de repostería italiana).

 

Precalentar el horno a 180º. Limpiar las zanahoria y cortarlas en taquitos. Volcar en un contenedor para minipimer.

 bizcochozanahoria1

Batir todo. Exprimir el zumo de medio limón y mezclar, para que no se oscurece.

bizcochozanahoria2

En un bol, poner los dos huevos y el azúcar.

 bizcochozanahoria3

Batir todo hasta formar un compuesto denso.

bizcochozanahoria4

Agregar el aceite, la harina, la levadura, las almendras molidas, la corteza rallada de medio limón y una pizca de sal.

bizcochozanahoria5

Mezclar todo con la batidora hasta formar una crema densa y homogénea. Agregar las zanahorias.

bizcochozanahoria6

Mezclar para que la zanahoria se incorpore al compuesto.

bizcochozanahoria7

Volcar el contenido en moldes para muffin, untado de mantequilla y espolvoreado de pan rallado, llenando por dos tercios.

 bizcochozanahoria8

Hornear durante 20-25 minutos.

 bizcochozanahoria9

Esperar unos minutos, sacar de los moldes y espolvorear con azúcar glass. Quedan genial templados o fríos.

Magdalenas de zanahoria y almendras, Magdalenas de zanahoria, Bizcochitos de zanahoria, Bizcochos de zanahoria, Tortini alla carota

Recomiendo un buen vaso de leche fría o una fanta naranja.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Frutas y Postres y etiquetada , , , , . Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

*

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>