Ensalada Caprese con salsa pesto – Caprese Italiana – Ensalada Caprese receta original – Caprese con pesto

Ingredientes ensalada caprese con salsa pesto (aquí la receta) para 2 personas:
2 tomates, 1 mozzarella, orégano, vinagre balsámico, salsa pesto (aquí la receta), sal y aceite.

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La ensalada caprese con salsa pesto (aquí la receta), es una variante a la clásica receta de la ensalada caprese italiana (aquí la receta) o la versión con balsámico (aquí la receta).

 

Preparar la salsa pesto siguiendo las indicaciones de la receta básica (aquí la receta). Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas y espolvorear con orégano. En un plato, alternar rodaja de tomate y mozzarella. Rociar con aceite, pizca de sal, aliñar con el pesto y completar con vinagre balsámico.

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Recomiendo un cava bien frío o un tinto suave.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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2 respuestas a Ensalada Caprese con salsa pesto – Caprese Italiana – Ensalada Caprese receta original – Caprese con pesto

  1. Silvia de Grande escribe:

    Excelente recetas estoy fascinada

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