Pollo con manzana y cebolla – Pollo alle mele

Ingredientes pollo con manzana y cebolla para 4 persone:
700 gr. de pollo, 2 manzanas, 1 cebolla, 3 cucharas de yogur, 1/2 vaso de vino blanco, 2 cucharas de harina, mantequilla, sal y aceite.

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La receta de pollo con manzana y cebolla, es un segundo plato sabroso y fácil de preparar. El ideal, como en el paso a paso que os enseño, es prepararlo con pollo de corral, más intenso el contraste con la manzana (más recetas con manzanas).

 

En una sartén, poner la cebolla picada con aceite a dorar.

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Cuando esté bien dorada y ablandada, agregar el pollo.

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Dorar las piezas en todas sus partes, esfumar con vino blanco y cuando haya evaporado, agregar dos cucharas de harina. Salar.

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Remover para que la harina espese la salsa y con tapadera puesta y fuego moderado, cocer durante 25-30 minutos. Transcurrido el tiempo, agregar el yogur.

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Mezclar, mientras tanto, en otra sartén, poner a dorar las manzanas cortadas en tacos con mantequilla.

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Saltear a fuego vivaz durante unos minutos, hasta que se doren.

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Agregar a la sartén del pollo.

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Mezclar todo y seguir cociendo unos minutos más. Comprobar que el pollo esté cocido, ajustar de sal y servir caliente.

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Recomiendo un vino tinto frutado.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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