Acelgas rehogadas con salchichas y alubias – Acelgas con salchichas frescas y alubias – Bietole con salsiccie e fagioli

Ingredientes acelgas rehogadas con salchichas y alubias para 4 personas:
6 salchichas frescas, 1 kilo de acelgas frescas, 80 gr. de alubias blancas, 1 diente de ajo, cebolla morada, romero, salvia, mejorana, tomillo, laurel, vino blanco, sal aromatizada (aquí la receta) y aceite.

Acelgas rehogadas con salchichas y alubias - Acelgas con salchichas frescas y alubias - Bietole con salsiccie e fagioli - Beet and italian sausage soup

La receta de acelgas rehogadas con salchichas frescas y alubias blancas de bote, es un plato sabroso y completo. Son recetas que preparé hace tiempo, a finales del invierno, pero que al final, no caen mal en temporadas con más calor (más recetas con acelgas).

 

Poner una olla con agua salada a hervir. En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite a calentar con cebolla picada, un diente de ajo entero y las hierbas.

acelgassalchichas1

Cuando empieza a sofreír, agregar las salchichas pinchadas con un palillo.

acelgassalchichas2

Dorar, esfumar con vino blanco y con tapadera puesta y fuego moderado, cocer durante unos 10 minutos aprox. Mientras tanto, hervir las acelgas durante unos minutos, escurrir y conservar con un poco de agua de cocción. Trocear las salchichas, retirar las hierbas y el diente de ajo y agregar las alubias con un poco de líquido.

acelgassalchichas3

Salar, remover y agregar las acelgas.

Acelgas rehogadas con salchichas y alubias - Acelgas con salchichas frescas y alubias - Bietole con salsiccie e fagioli - Beet and italian sausage soup

Rehogar hasta que todo coja sabor y emplatar con un poco de crakers desmigados y pimienta molida.

Acelgas rehogadas con salchichas y alubias - Acelgas con salchichas frescas y alubias - Bietole con salsiccie e fagioli - Beet and italian sausage soup

Recomiendo un vino tinto crianza.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Primeros Platos, Segundos platos de carne, Sopas y caldos y etiquetada , , , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Una respuesta a Acelgas rehogadas con salchichas y alubias – Acelgas con salchichas frescas y alubias – Bietole con salsiccie e fagioli

  1. Pingback: Sopa de acelgas con salchichas – Acelgas con salchichas – Bietole e salsiccie – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

*

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>