Guiso de pechuga de pollo con verduras – Pollo con berenjenas, pimientos y calabacines – Pollo con verdure

Ingredientes guiso de pechuga de pollo con verduras para 4 personas:
400 gr. de pechuga de pollo entera, 1/2 pimiento amarillo, 1/2 berenjena, 1 calabacín, cebolla morada, 1 vasos de caldo vegetal, harina, sal aromático (aquí la receta) y aceite.

Guiso de pechuga de pollo con verduras - Pollo con berenjenas, pimientos y calabacines - Pollo con verdure - Chicken stew with vegetables recipe

El guiso de pechuga de pollo con verduras, es una receta sencilla para para preparar un plato sabroso y económico, perfecto también en primavera (más recetas de pollo).

 

Trocear la pechuga de pollo en cuadritos de 2 cm. de grosor, enharinar con 3 cucharas de harina y dorar en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Sacar y conservar.

polloverduras1

En la misma sartén, poner a pochar media cebolla morada.

polloverduras2

Remover durante unos minutos y agregar la berenjena cortada en trocitos.

polloverduras3

A fuego moderado, seguir removiendo hasta que la berenjena esté blandida y agregar el pimiento, siempre cortado en trocitos.

polloverduras4

Repetir la misma operación, removiendo y dejar que los pimientos también cojan sabor y de ablanden y agregar finalmente el calabacín troceado.

polloverduras5

Remover durante unos minutos más y añadir el pollo anteriormente dorado y un vaso de caldo vegetal.

polloverduras6

A fuego vivac, saltear y remover hasta que el pollo esté completamente cocido y el caldo retirado. Salar y emplatar.

Guiso de pechuga de pollo con verduras - Pollo con berenjenas, pimientos y calabacines - Pollo con verdure - Chicken stew with vegetables recipe

Recomiendo un vino tinto blanco seco.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Segundos platos de carne y etiquetada , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

2 respuestas a Guiso de pechuga de pollo con verduras – Pollo con berenjenas, pimientos y calabacines – Pollo con verdure

  1. lo poneis tan facil de hacer y tan rico que dan ganas de ponerse ahora mismo :)

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

*

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>