Tarta de fresas salvajes – Crostata de mermelada de fresas salvajes – Crostata di fragole di bosco

Ingredientes tarta de fresas salvajes para 4-6 personas:
Para la masa brisa: Aquí la receta
Para la mermelada de fresas casera: Aquí la receta

Tarta de fresas salvajes - Crostata de mermelada de fresas salvajes - Crostata di fragole di bosco - Wild strawberries cake

La tarda de fresas salvajes, es una tarta fácil de preparar e ideal para desayunar o merendar y también, perfecta para los niños. Ya subí una versión con fresas y cerezas (aquí la receta) y la receta base para la mermelada, aunque no sea concretamente de fresas salvajes, mantiene el mismo procedimiento.

 

Pre calentar el horno a 180º. Doy por echo que la mermelada ya esté lista (aquí la receta). Preparar la masa brisa, siguiendo la receta base (aquí la receta). Extender la masa brisa y cubrir una bandeja de horno redonda y untada con mantequilla o enharinada.

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Llenar con la mermelada.

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Con los bordes que sobran, girar hacia dentro.

Extender otra parte de masa brisa, con unos moldes, sacar la forma que se desea (mi mujer sacó corazones) y con lo que sobra, formar unos rótulos, que se disponen siguiendo la forma redonda de la tarta.

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Hornear durante 30-35 minutos aproximadamente.

Tarta de fresas salvajes - Crostata de mermelada de fresas salvajes - Crostata di fragole di bosco - Wild strawberries cake

Recomiendo un baso de leche :-) Cae bien un vino licoroso, de estos para postres.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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