Tiras de pavo con setas y aceitunas – Tiras de pavo crujientes – Straccetti di tacchino con cardarelle e olive

Ingredientes tiras de pavo con setas y aceitunas para 2 personas:
2 filetes de pavo, 3 cucharadas de aceitunas negras, 400 gr. de setas de cardo, 1 diente de ajo, 2 hojas de laurel, 1 ramita de romero, harina, vino blanco, perejil, sal y aceite.

Tiras de pavo con setas y aceitunas - Tiras de pavo crujientes - Straccetti di tacchino con cardarelle e olive - Turkey strips with mushrooms

La receta de tiras de pavo doradas, con setas de cardo y aceitunas negras, es un segundo plato sabroso e ideal también para compartir. Rápido de preparar, bueno también con pollo (más receta de pavo).

 
Limpiar las setas de cardo y cortar en tiras. En una sartén, poner 2 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado, romero y laurel.

tiraspavosetas1

Cuando empieza a sofreír, agregar las setas. Remover durante unos minutos, esfumar con vino blanco, añadir perejil y aceitunas negras.

tiraspavosetas2

Seguir cociendo a fuego suave durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Cortar en tiras los filetes de pavo, enharinar y cocer en otra sartén con un poco de aceite, a fuego vivaz, hasta que se doren.

tiraspavosetas3

Emplatar con zumo de limón exprimido.

Tiras de pavo con setas y aceitunas - Tiras de pavo crujientes - Straccetti di tacchino con cardarelle e olive - Turkey strips with mushrooms

Recomiendo un vino tinto crianza.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Segundos platos de pescado y etiquetada , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

*

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>