Pasta con calabacín y salmón – Gigantoni con zucchine e salmone

Ingredientes pasta con calabacín y salmón ahumado para 4 personas:
400 gr. de Pasta Gigantoni o Macarrones o espaguetis, 2 calabacín, 120 gr. de salmón ahumado, tomillo, pimienta negra molida, sal y aceite.

Pasta con calabacín y salmón - Gigantoni con zucchine e salmone - Smoked salmon and zucchini pasta

La receta de pasta con calabacín y salmón ahumado, es una receta muy común y que en mi página, ya he subido en diferentes versiones, tanto con formatos de pasta que en algunos ingrediente (aquí las recetas).

 

 

Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción). En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y la cebolla morada picada.

pastasalmoncalabacin1

Dejar pochar unos minutos a fuego suave y agregar los calabacines picados y una ramita de tomillo.

pastasalmoncalabacin2

Salar y saltear a fuego vivaz. Escurrir la pasta unos dos minutos antes, volcar en la sartén con un cucharón de agua de cocción.

pastasalmoncalabacin3

Saltear y rehogar a fuego vivaz y unos instantes antes de completar la cocción, agregar el salmón.

pastasalmoncalabacin4

Mezclar para que el salmón se haga más que nada con el calor de la pasta. Emplatar con un poco de aceite en crudo, pimienta molida y tomillo fresco.

Pasta con calabacín y salmón - Gigantoni con zucchine e salmone - Smoked salmon and zucchini pasta

Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Primeros platos de pescado y etiquetada , , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

*

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>