Pollo al curry con yogur – Pollo al curry di tartufo bianco

Ingredientes pollo al curry con yogur para 2 personas:
200 gr. de pechuga de pollo, 1 yogur, 1 cebolla, 1 diente e ajo, 1 cuchara de curry a la trufa blanca (aquí la ficha técnica), jengibre, canela, comino, guindilla/picante, cebollino, 100 gr. de arroz basmati, sal, mantequilla a la trufa blanca (aquí la ficha técnica) y aceite.

pollocurrytrufa

La receta de pollo al curry, de origen asiática, es una receta muy apreciada y que a pesar de no ser cocina italiana, quiero proponer, para daros a conocer un curry especial a la trufa blanca (aquí la ficha técnica), proporcionado por Bernardini Tartufi (aquí la web).

 

 

Los ingredientes que he usado son los reportados en la imagen de abajo.

productosbernardini

En un bol, poner medio yogur y una cuchara de curry a la trufa blanca (aquí la ficha técnica). Mezclar.

pollocurrytrufa1

Cortar el pollo en trozos de 3 centímetros de grosor y condimentar con la salsa.

pollocurrytrufa2

Cubrir con film transparente y dejar marinar en la nevera durante dos horas aproximadamente (si queda más tiempo, aún mejor, en cuanto la carne coge más sabor). Transcurrido el tiempo, empezar a hervir el arroz en agua con canela y comino.

pollocurrytrufa3

Mientras tanto, en una sartén, poner 3 cucharas de aceite,  1 diente de ajo, la cebolla picada, media cucharita de mantequilla a la trufa blanca (aquí la ficha técnica), picante y media cucharita de jengibre.

pollocurrytrufa4

Dorar la cebolla durante unos minutos y agregar el pollo con su salsa y cebollino picado.

pollocurrytrufa5

Cocer durante 8-9 minutos, removiendo y hasta que la carne esté cocida. Servir con el arroz a lado.

pollocurrytrufa6

Recomiendo un vino blanco seco.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Segundos platos de carne y etiquetada , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

*

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>