Salchichas frescas a la cerveza y especias – Salsicce alla birra e spezie

Ingredientes salchichas frescas a la cerveza y especias para 2-4 personas:
4 salchichas frescas de cerdo, 200 gr. de cebolletas tiernas, 1 cucharita de comino, 1 cucharita de pimentón dulce o paprika dulce, media cucharita de cúrcuma, 1 lata de cerveza de 0,5 ml, 1 hoja de salvia, 1 hoja de laurel, romero, tomillo, cebollino, sal y aceite.

Salchichas frescas a la cerveza y especias - Salsicce alla birra e spezie - Beer sausages in beer sauce recipe

Las salchichas frescas a la cerveza y especias, es una receta sencilla y rápida de preparar. Salsita muy rica y con una ensalada mixta es una cena original y diferente (más recetas con salchichas frescas).

Sigilar las salchichas con un poco de aceite y las hierbas.

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Cortar las cebolletas tiernas y agregar.

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Remover unos instantes y agregar las especias.

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Añadir la cerveza, remover para que todo se mezcle bien.

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Llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo y seguir cociendo durante 3o minutos aproximadamente, hasta que la cerveza evapore y la salsa se reduzca. Emplatar con cebollino picado.

Salchichas frescas a la cerveza y especias - Salsicce alla birra e spezie - Beer sausages in beer sauce recipe

Recomiendo una cerveza, para seguir el gusto o un vino tinto de cuerpo.

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¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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