Bacalao con tomate y aceitunas negras – Baccalà con pomodori e olive di gaeta

Ingredientes bacalao con tomate y aceitunas negras para 2 personas:
2 lomos de bacalao, 4-6 tomates pelados, 2 cucharas de aceitunas negras, albahaca, perejil, tomillo, chalote, ajo, perejil, sal y aceite EVO de Tercio de las Torres.

Bacalao con tomate y aceitunas negras - Baccalà con pomodori e olive di gaeta - Cod fish with tomatoes and olives

La receta del bacalao con tomates y aceitunas negras, es un segundo plato rápido y sabroso (más recetas con bacalao).

En una olla de barro, poner aceite, chalote picado, ajo y perejil.

Sofreír e incorporar los lomos de bacalao por la parte de la piel, los tomates, aceitunas y tomillo. Dejar cocer durante unos 15 minutos aproximadamente.

Emplatar con albahaca y perejil picado.

Bacalao con tomate y aceitunas negras - Baccalà con pomodori e olive di gaeta - Cod fish with tomatoes and olives

Recomiendo un vino blanco seco.

Saludos, Pier

 

 

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Segundos platos de pescado y etiquetada , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*