Resultados de la búsqueda para: carpaccio

Carpaccio de pulpo – Carpaccio di polpo

Ingredientes carpaccio de pulpo para 4 personas: 1 pulpo de 1 kg. aprox., clavos de olor, pimienta roja en granos, apio, cebolla, zanahoria, laurel, sal. Vinagreta: aceite, zumo de limón, sal. Aliño: ajo y perejil El carpaccio de pulpo, otro … Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Segundos platos de pescado | Etiquetado , , , , , , , , , , , , | 17

Carpaccio de gambón – Carpaccio di gamberoni

Ingredientes carpaccio de gambón para 4 personas: 20 Gambones, zumo de limón, aceite, pimienta rosa en granos, cebollino, pimienta negra molida, sal. Fácil de preparar, es un plato que aprovecha el producto fresco y siempre que guste comer carpaccio, queda … Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Marisco | Etiquetado , , , , , , , , , , | 0

Carpaccio de dorada con tomates cherry – Carpaccio di orata con pomodorini

Ingredientes carpaccio de dorada para 2 personas: 6 filetes muy finos de dorada, 12 tomates cherry, aceite, limón, sal, perejil, orégano. El carpaccio de dorada es un plato muy sencillo, se tarda 10 minutos en prepararlo y es muy saludable. … Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Segundos platos de pescado | Etiquetado , , , , , , , , , , | 12

Carpaccio de atún fresco – Carpaccio de atun marinado – Carpaccio di tonno

Ingredientes para hacer carpaccio de atún fresco para 2 personas: 2 filetes de atún fresco, pimienta roja en granos, pimienta negra molida, cebollino, orégano, sal aromático (aquí la receta), limón y aceite. La receta de carpaccio de atún fresco (aquí … Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Segundos platos de carne | Etiquetado , , , , , , , , , , | 2

Carpaccio

Ingredientes para 2 personas: 6 Filetes de buey, parmesano rallado, rúcula, aceite, vinagre balsámico y sal. El carpaccio tiene muchas variantes, se puede comer con ternera o aliñarlo de distintas formas: con aceite, sal, pimienta, limón, parmesano y “tartufo blanco” … Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas | Etiquetado , , , , , , , | 0

Rollitos de pollo – Rollitos de pollo rellenos – Rotolini di pollo e salsiccie

Ingredientes rollitos de pollo rellenos para 3 personas: 3 filetes de pechuga de pollo, 2 longanizas, 1 calabacín, 70 gr. de panceta/beicon, crema de trufa (ficha técnica), pan rallado, parmesano rallado, vino blanco, pimienta, sal y aceite. Con los rollitos … Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Segundos platos de carne | Etiquetado , , , , , , , , , | 12

Libro PDF – Recetas de pasta italiana pdf

“Recetas Italianas En Espanol” El Primer libro de Pier, ¡en versión PDF! Coste en Euros (€): 3,50 – Para comprar, pinchar aquí o más abajo. Coste en Dólares ($): 4.80 aprox. – Para comprar, pinchar aquí o más abajo. Coste … Sigue leyendo

102

Fondue de queso – Fonduta di formaggio

Ingredientes Fondue de queso para 4 personas: 2 Fondue de queso, lonchas de pan, 1 tarro de carpaccio de trufa negra, perejil, nuez moscada, pimienta negra, paté de setas boletus. Es la sexta cita con mis amigos de Truffle T&C: … Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas | Etiquetado , , , , , , , , | 2

Pier – Chef a domicilio

¡Hola a todos! Después de 5 años de andadura del blog y debido al éxito que estoy teniendo en la página en Facebook  (más de 740.000 seguidores y sigue creciendo a ritmos impresionantes),  he decidido dar un paso más hacia … Sigue leyendo

19

Tapenade

Ingredientes:Aceitunas negras, alcaparras, anchoas, ajo, aceite, zumo de limón, pimienta. Es un condimento del Sur de la Francia, se usa para condimentar tostas, cómo entrante o para preparar rellenos. Se adapta también para aliñar carpaccios de pez espada, salmón o … Sigue leyendo

Publicado en Salsas, Marinadas y Condimentos | Etiquetado , , , , , , , , | 0