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Crepes de carne picada y champiñones – Crêpes ripieni di salsicce, champignon e provola

Ingredientes crepes de carne picada y champiñones para 4 personas: Relleno: 500 gr. de champiñones, 3 salchichas o longanizas frescas, 200 gr. de queso provola o un queso que funde, 300 gr. de bechamel (aquí la receta), mantequilla, cebolla, sal, … Sigue leyendo

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Pasta con espárragos verdes – Macarrones con espárragos trigueros y chorizo – Penne asparagi e salsiccia

Ingredientes pasta con espárragos verdes para 2 personas: 180 gr. de macarrones o pasta corta, 1 chorizo o salchicha fresca, 20 espárragos verdes o trigueros, cebolla morada, parmesano rallado, romero, sal y aceite. La receta de pasta o macarrones con … Sigue leyendo

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Jarrete de cerdo al horno – Stinco di maiale al forno con patate

Ingredientes receta de jarrete de cerdo al horno con patatas para 4-6 personas: 2 jarretes de cerdo de 1.2 kilos aprox., 20-25 patatas pequeñas, 4 lonchas de panceta, 2 ramitas de romero, 2 hojas de salvia, 2 cebollas moradas, 1 … Sigue leyendo

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Nidos de pasta al horno – Nidi di pasta al forno con prosciutto e provola

Ingredientes nidos de pasta al horno para 4 personas: 6-8 lonchas de Queso provola o un cualquier queso en lonchas para fundir, 6-8 lonchas de jamón cocido, 250 gr. de bechamel (aquí la receta base), queso parmesano rallado, 1 litro … Sigue leyendo

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Cinta de lomo rellena en salsa – Cinta de lomo rellena de espinacas – Cinta de lomo en salsa de verduras – Arista di maiale farcita

Ingredientes cinta de lomo rellena en salsa para 4 personas: 1 cinta de lomo de 1,2 kg, aprox., 2 zanahorias, 2 cebollas moradas, 1 puerro, 4 tallos de apio, vino blanco, caldo vegetal, parmesano rallado, sal y aceite. Para el … Sigue leyendo

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Risotto de calabacín – Receta de risotto de calabacín y azafrán – Hacer risotto italiano – Risotto zucchine e zafferano

Ingredientes risotto de calabacín y azafrán para 4 personas: 320 gr. de arroz, 2 calabacines pequeños o 1 calabacín normal, cebolla, azafrán, caldo vegetal, vino blanco, parmesano rallado, mantequilla, pimienta, sal y aceite. La receta de risotto de calabacín, es … Sigue leyendo

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Fusilli con ragú de secreto ibérico – Fusilli al sugo di braciola

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de pasta “Fusilli”, 3 lonchas de secreto ibérico, 400 gr. de tomate pelado, 100 gr. de setas, 1/2 cebolla roja, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, aceitunas negras, 2 dientes de ajo, perejil, guindilla, … Sigue leyendo

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