Resultados de la búsqueda para: radicchio

Risotto de radicchio y queso – Risotto al radicchio e taleggio

Ingredientes risotto de radicchio e queso para 2 personas: 3 puñados de arroz redondo carnaroli, 1 litro de caldo vegetal, 80 gr. de queso taleggio (queso de vaca cremoso), 5-6 hojas de radicchio rojo, cebollino, pimienta blanca, sal y aceite. … Sigue leyendo

Publicado en Arroces | Etiquetado , , , , , , , , , , , | 1

Risotto de jamón y radicchio – Risotto radicchio e speck

Ingredientes risotto de jamón y radicchio para 2 personas: 3 puñados de arroz redondo, 70 gr. de jamón o speck (jamón ahumado), 5 hojas de radicchio o achicoria roja, 1 rodaja de puerro, 1,5 litros de caldo vegetal, vino blanco, … Sigue leyendo

Publicado en Arroces | Etiquetado , , , , , , , , , , | 0

Risotto de radicchio al vino tinto – Risotto al radicchio con vino rosso

Ingredientes risotto de radicchio al vino tinto para 2 personas: 3-4 puñados de arroz redondo, 7-8 hojas de radicchio o achicoria roja, cebolla blanca dulce, 1/2 vaso de vino tinto, 10-15 gr. de mantequilla, 2-3 cucharas de parmesano rallado, pimienta … Sigue leyendo

Publicado en Arroces | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , | 0

Radicchio a la plancha – Achicoria roja a la plancha – Radiccho ai ferri

Ingredientes Radicchio a la plancha: 1-2 Radicchio (Achicoria roja), vinagre balsámico y sal gruesa o fina. El Radicchio, es un producto típico italiano, con área de producción protegida. Pertenece a la familia de la achicoria y tiene utilizo tanto crudo … Sigue leyendo

Publicado en Guarniciones | Etiquetado , , , , , , , , | 0

Risotto con achicoria roja – Risotto al radicchio

Ingredientes risotto con achicoria roja para 4 personas: 320 gr. de arroz redondo, 1 achicoria roja o radicchio, cebolla morada, mantequilla, parmesano rallado, azafrán, vino blanco, caldo vegetal, sal y aceite. El risotto con achicoria roja, era una receta de … Sigue leyendo

Publicado en Arroces | Etiquetado , , , , , , , , , | 0

Sepia con patatas y verduras – Seppia patate e radicchio

Ingredientes sepia con patatas y verduras para 2 personas: 2 sepias, 1 patata, 1 radicchio, 1/2 zanahoria, brandy, caldo de pescado o agua, perejil, albahaca, pimienta, sal y aceite. Un segundo plato nutriente, sabroso y fácil de preparar: también se … Sigue leyendo

Publicado en Segundos platos de pescado | Etiquetado , , , , , , , | 6

Risotto de trufa negra – Risotto al tartufo estivo

Ingredientes risotto de trufa negra para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo carnaroli, 1 tarro de trufa negra bajo aceite (aquí la ficha técnica), 1 tarro de mantequilla a la trufa blanca (aquí la ficha técnica), caldo vegetal o … Sigue leyendo

Publicado en Arroces | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , | 0

Cous cous con pollo y verduras al curry – Cuscús con pollo y verduras al curry – Cous Cous con pollo e verdure al curry

Ingredientes cous cous con pollo y verduras al curry para 2-3 personas: 140 gr. de cous cous, 2 cuartos de pollo, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, media cebolla morada, 3-4 tomates pelados, 1 rodaja de calabacín, 80 gr. de … Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Primeros Platos | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , | 0

Pasta con achicoria verde – Orecchiette con achicoria y jamón – Orecchiette cicoria e speck

Ingredientes pasta orecchiette con achicoria verde y jamón para 2 personas: 180 gr. de pasta orecchiette o mariposas, 500 gr. de achicoria verde, 80 gr. de speck o jamón ahumado o panceta, 1 diente de ajo, ricotta salada o parmesano … Sigue leyendo

Publicado en Primeros Platos | Etiquetado , , , , , , | 2