Resultados de la búsqueda para: ternera vino

Ternera braseada al vino – Brasato al Aglianico

Ingredientes pez de ternera braseada al vino tinto para 2 personas: 500 gr. de pez de ternera, 1 botella de vino tinto, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 rodaja de puerro, 1/2 cebolla, 3 clavos de olor, 2 hojas … Sigue leyendo

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Hígado al limón – Hígado de ternera al vino tinto y limón – Fegato al vino e limone

Ingredientes hígado de ternera al limón para 2 personas: 2 Filetes de hígado de ternera, 1 limón, 1/2 vaso de vino tinto, sal, tomates cherry, orégano y aceite. La receta del hígado de ternera al limón, es una receta de … Sigue leyendo

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Solomillo de ternera relleno de jamón y queso – Filetto di vitello farcito di speck e formaggio al tartufo

Ingredientes solomillo de ternera relleno de jamón y queso para 4 personas: 1 Solomillo de ternera de 500 gr., 1 queso de trufa negra de Bernardini Trufas, 5-6 lonchas de speck o jamón, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 … Sigue leyendo

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Redondo de ternera en salsa de azafrán – Brasato di marchigiana allo zafferano

Ingredientes redondo de ternera en salsa de azafrán para 4 personas: 1 redondo de ternera de aprox. 600 gr., 1 cebolla, 2 tallos de apio, 2 zanahorias medianas, medio puerro, 3 patatas, 4 hojas de laurel, 2 sobres de azafrán, … Sigue leyendo

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Jarrete de ternera al horno con limón – Stinco di vitello con cipolle bianche e limone.

Ingredientes jarrete de ternera al horno con cebollas y limón para 4 personas: 1 jarrete de ternera de 2 kilos aprox., 2 limones, 400 gr. de cebollas blancas pequeñas, caldo de carne, laurel, 2 cucharas de nata, sal y aceite. … Sigue leyendo

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Estofado de ternera con guisantes y patatas – Spezzatino di girello con piselli e patate al forno

Ingredientes estofado de ternera con guisantes y patatas para 3-4 personas: 1 Redondo de ternera de 700 gr. aprox., 1 cebolla dorada, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 200 gr. de guisantes, 5 patatas medianas, romero, timo, medio litro de … Sigue leyendo

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Filete de ternera rellenos de huevo – Rollitos de ternera rellenos de jamón y huevos – Involtini di vitello con prosciutto e uovo

Ingredientes filete de ternera rellenos de huevo para 4 personas: 4 filetes de ternera finos, 4 lonchas de jamón, 4 huevos, 1 baso de caldo vegetal, sal y aceite. Los rollitos de filetes de ternera, rellenos con jamón y huevo, … Sigue leyendo

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Rabillo de ternera relleno – Rabillo de ternera relleno en salsa – Fianchetto o tasca di vitello ripieno

Ingredientes rabillo de ternera relleno en salsa para 4-6 personas: 1 Rabillo de ternera de 700 gr. aprox., 3 huevos, migas de pan, menta, parmesano rallado, cebolla, 1 litro de salsa de tomate, sal y aceite. El rabillo de ternera … Sigue leyendo

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Estofado de ternera con patatas – Spezzatino di vitello con patate

Ingredientes estofado de ternera con patatas para 4 personas: 400 gr, de carne de ternera, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 4 cucharas de aceite, 1 ramita de romero, 150 gr. de tomate pelado, 1 cucharita de tomate … Sigue leyendo

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Redondo de ternera en salsa – Redondo de ternera en crema de espárragos – Girello in crema di asparagi

Ingredientes redondo de ternera en salsa para 4-6 personas: 1 Redondo de ternera de 1 Kg. aprox., 1 litro y medio de leche, 2 manojos de espárragos trigueros, 100 gr. de jamón, 1-2 dientes de ajo, romero, salvia, tomillo, mejorana, … Sigue leyendo

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