Archivo de la categoría: Guarniciones

Acelgas rehogadas con panceta – Acelgas con almendras – Bietole con pancetta e mandorle

Ingredientes acelgas rehogadas con panceta, tomates y cebolleta para 2 personas: 1 Manojo de acelgas, 50 gr. de panceta ahumada, 2 cucharas de aceitunas negras, 5-6 tomates cherry, 1 cebolleta, 1 cuchara de almendras, 1 hoja de laurel, tomillo, romero, … Sigue leyendo

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Coliflor gratinada al horno – Coliflor gratinada sin bechamel – Cavolfiori gratinati al forno

Ingredientes coliflor gratinada al horno sin bechamel para 4 personas: 1 coliflor, 4 lonchas de queso para fundir, 80 gr. de mantequilla, parmesano rallado, sal y aceite. La receta de coliflor gratinada al horno sin bechamel, es una receta fácil … Sigue leyendo

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Acelgas con parmesano – Bietole al parmigiano

Ingredientes acelgas con parmesano para 2 personas: 1 manojo de acelgas frescas, 4 cucharas de parmesano rallado, cebolla, 1 diente de ajo, picante molido, sal y aceite. Las acelgas con parmesano, es una guarnición fácil de preparar, rica y sabrosa. … Sigue leyendo

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Patatas nuevas al horno – Patatas nuevas pequeñas asadas al horno – Patate novelle al rosmarino

Ingredientes patatas nuevas pequeñas asadas al horno para 4 personas: 350 gr. de patatas nuevas pequeñas, 1 diente de ajo, romero, sal y aceite. Es una guarnición fácil de preparar, sabrosa y que encuentra el gusto de adultos y niños. … Sigue leyendo

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Achicoria con panceta – Achicoria verde cocida – Cicorie con pancetta

Ingredientes achicoria verde cocida con panceta para 2 personas: 2 manojos de achicoria verde fresca, 50 gr. de panceta, 1 diente de ajo, guindilla/picante, 2 rebanadas de pan, sal y aceite. La receta de achicoria verde cocida con panceta, es … Sigue leyendo

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Calabacines gratinados con queso – Zucchine gratinate al parmigiano

Ingredientes calabacines gratinados con queso parmesano para 2 personas: 400 gr. de calabacín, 25 gr. de queso parmesano, 10 gr. de pan rallado, pizca de orégano, pizca de sal, 2 cucharas de aceite, pimienta molida. La receta de calabacines gratinados … Sigue leyendo

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Patatas salteadas – Patatas salteadas con mantequilla, romero y cebolla – Patate saltate con burro, rosmarino e ricotta salata

Ingredientes patatas o papas salteadas con mantequilla, romero y cebolla para 2 personas: 15 patatas o papas nuevas, 1/2 cebolla morada, 50 gr. de mantequilla, 1 ramita de romero, ricotta salada o parmesano rallado, vino blanco, sal aromático (aquí la receta) … Sigue leyendo

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Calabacines gratinados – Calabacines gratinados con queso – Zucchine gratinate alla provola

Ingredientes calabacines gratinados con queso para 4 personas: 6 calabacines, 2 cucharas de parmesano rallado, 6 cucharas de migas de pan, 150 gr. de queso tipo Provola o un queso tipo mozzarella, sal y aceite. La receta de calabacines gratinados … Sigue leyendo

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Repollo salteado con aceitunas y alcaparras – Verze saltate con olive e capperi

Ingredientes repollo salteado con aceitunas y alcaparras para 4 personas: 1 repollo, aceitunas negras, alcaparras, 1 diente de ajo, guindilla/picante, parmesano rallado, sal y aceite. El repollo salteado o rehogado, puede resultar un primer plato o una guarnición, aunque, siendo … Sigue leyendo

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Patatas y espárragos – Salteado de patatas y espárragos – Patate e asparagi saltati

Ingredientes salteado de patatas y espárragos trigueros: 2 patatas pequeñas, 7-8 espárragos trigueros, cebolla morada, mantequilla, sal aromático (aquí la receta) y aceite. El salteado de patatas y espárragos trigueros, es una guarnición muy rápida que he preparado para acompañar … Sigue leyendo

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