Archivo de la categoría: Salsas, Marinadas y Condimentos

salsas frías, calientes y marinadas para carne y pescados

Ensalada Cesar – Salsa Cesar – Salsa ensalada Cesar – Insalata Cesare

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de lechuga o escarola, 4 lonchas de pan, 4 filetes de pollo, parmesano rallado, aceite, hierbas aromáticas. Ingredientes Salsa Cesar: 1 tarro de mayonesa 250 ml, 10 alcaparras, 1/2 limón, perejil, 1 diente de … Sigue leyendo

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Salsa Cesar – Salsa ensalada Cesar – Salsa Cesare – Caesar Salad

Ingredientes Salsa Cesar: 1 tarro de mayonesa 250 ml, 10 alcaparras, 1/2 limón, perejil, 1 diente de ajo, aceite, salsa worcester. La receta de la salsa César, es una salsa para condimentar la ensalada Cesar (aquí la receta) y que … Sigue leyendo

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Tapenade

Ingredientes:Aceitunas negras, alcaparras, anchoas, ajo, aceite, zumo de limón, pimienta. Es un condimento del Sur de la Francia, se usa para condimentar tostas, cómo entrante o para preparar rellenos. Se adapta también para aliñar carpaccios de pez espada, salmón o … Sigue leyendo

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Vinagreta a la naranja – Citronette all’arancia

Ingredientes: Miel, zumo de limón, zumo de naranja, aceite, perejil. En un bol, derretir 1/2 cuchara de miel, con 1 cuchara de zumo de limón, 1 cuchara de zumo de naranja. Agregar, poco a poco, 3 cucharadas de aceite, emulsionar … Sigue leyendo

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Vinagreta con limón – Citronette

Ingredientes: Aceite virgen extra, Limón, sal, pimienta negra o blanca. Versar en un bol, 4 cucharadas de aceite, 1 cuchara de zumo de limón, sal y pimienta. Emulsionar hasta que los ingredientes sean homogéneos. ¡Gracias por visitar mi página! Podéis … Sigue leyendo

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Vinagreta de chalote – Vinaigrette allo scalogno

Ingredientes: Aceite virgen extra, Vinagre de vino blanco, sal, cebollino, 1 chalota, pimienta negra o blanca. Versar en un bol el vinagre y agregar la sal. Emulsionar bien hasta que la sal se derrita. Agregar el aceite (3 cucharas de … Sigue leyendo

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Vinagreta con nueces – Vinaigrette alle noci

Ingredientes: Aceite virgen extra, Vinagre de vino blanco, sal, nueces, cebollino, pimienta negra o blanca. Versar en un bol el vinagre y agregar la sal. Emulsionar bien hasta que la sal se derrita. Agregar el aceite (3 cucharas de aceite … Sigue leyendo

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Vinagreta al vinagre balsámico – Vinaigrette all’aceto balsamico

Ingredientes: Aceite virgen extra, Vinagre balsámico, sal, alcaparras, perejil, 1 huevo, pimienta negra o blanca. Versar en un bol el vinagre y agregar la sal. Emulsionar bien hasta que la sal se derrita. Agregar el aceite (3 cucharas de aceite … Sigue leyendo

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Vinagreta de mostaza – Vinaigrette di senape

Ingredientes: Vinagre de vino blanco, sal, mostaza. Versar en un bol el vinagre y agregar la sal. Emulsionar bien hasta que la sal se derrita. Incorporar una cuchara de mostaza de Dijon y mezclar. ¡Gracias por visitar mi página! Podéis … Sigue leyendo

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Vinagreta – Vinaigrette

Ingredientes: Aceite virgen extra, Vinagre de vino blanco, sal, perejil, cebollino, estragón, mejorana, tomillo, romero, pimienta negra o blanca. Versar en un bol el vinagre y agregar la sal. Emulsionar bien hasta que la sal se derrita. Agregar el aceite … Sigue leyendo

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