Archivo de la categoría: Segundos platos de pescado

Langostinos al brandy – Gambas al brandy – Gamberi al brandy

Ingredientes langostinos al brandy para 2-3 personas: 20 Langostinos o Gambas, coñac o brandy, perejil, mantequilla, sal y aceite. La receta de langostinos o gambas al brandy o coñac, es un clásico de los entrantes de la comida mediterránea. Muy … Sigue leyendo

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Receta de Filetes de perca en salsa – Como preparar perca – Pesce persico alla pizzaiola

Ingredientes filetes de perca en salsa de tomate para 2 personas: 1 Filete de perca, 6-8 tomates cherry, 10 aceitunas negras, orégano, vino blanco, sal y aceite. El filete de perca a la pizzaiola o en salsa de tomate, es … Sigue leyendo

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Calamares rellenos de gambas – Calamari ripieni di gamberi

Ingredientes calamares rellenos de gambas en salsa de tomate para 3-4 personas: 4-5 Calamares medianos, 20 gambas pequeñas o gambas arroceras, 2-3 puñados de migas de pan, perejil, albahaca, orégano, tomates cherry, vino blanco, sal y aceite. Los calamares rellenos … Sigue leyendo

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Lubina a la sal – Lubina al horno a la sal – Spigola al sale

Ingrediente lubina a la sal y al horno para 4-6 personas: 4 Lubinas de 400 gr., 1,5 kg. de sal gorda, 1 clara de huevo, perejil, 1 limón. La receta de lubina a la sal, con un toque de limón … Sigue leyendo

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Pollo en salsa de nata – Pollo en salsa de cebolla y nata – Pollo en salsa de puerros y nata – Pollo con salsa di cipolla e panna

Ingredientes pollo en salsa de cebolla y nata para 2 personas: 4 piezas de pollo, 2 cucharas de nata, 2 rodajas de puerro, 1 cebolla, 1 vaso de caldo vegetal o de pollo, 2 cucharas de harina, eneldo, sal y … Sigue leyendo

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Recetas de pulpo – Recetas de pulpo en salsa – Recetas de pulpitos en salsa – Polipetti alla luciana

Ingredientes pulpo o pulpitos en salsa de tomate para 2 personas: 3-4 pulpitos pequeños o 1 pulpo mediano, 6-7 tomates pelados, 2 cucharas de aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, perejil, 3 dientes de ajo, guindilla/chile, 2 rebanadas de pan, … Sigue leyendo

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Besugo al horno con patatas – Pezzogna al forno con patate

Ingredientes besugo al horno con patatas para 2 personas: 1 besugo de aprox. 700-800 gr., 1 patata mediana, migas de pan, tomillo, sal, perejil, limón y aceite. La receta del besugo al horno con patatas, es una receta de besugo … Sigue leyendo

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Brochetas de sepia – Brochetas de sepia al horno – Brochetas de pescado al horno – Spiedini di seppia al forno

Ingredientes receta brochetas de pescado o sepia al horno: 300 gr. de sepia, 1 cebolla, migas de pan, albahaca, perejil, orégano, cebollino, sal y aceite. La receta de brochetas de pescado al horno, aunque en este caso fuesen sepias y … Sigue leyendo

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Calamares al limón – Calamar al limón – Calamari al limone con pomodorini

Ingredientes calamares al limón para 2 personas: 5 calamares frescos pequeños, 1 limón, 20 tomates cherry, orégano, albahaca, perejil, 1 diente de ajo, vino blanco, sal y aceite. La receta de calamares al limón, con ensalada de tomates cherry, es … Sigue leyendo

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Receta de sepia al horno – Sepia al horno con migas de pan – Seppie impanate al forno

Ingredientes receta de sepia al horno con migas de pan para 2 personas: 2 Sepias o chocos, migas de pan, perejil, albahaca, 2-3 almendras, brandy, sal aromático (aquí la receta) y aceite. La receta de sepia al horno, con migas … Sigue leyendo

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