Trenza de hojaldre rellena de nutella – Trenzas de nutella y nueces – Trecce di pasta sfoglia ripiene di nutella

Ingredientes trenza de hojaldre rellena de nutella para 4 personas:
1 masa hojaldre o aquí la receta de la masa, 1 tarro de nutella de 200 gr. (aunque no se usa todo el contenido), avellana molida.

Trenza de hojaldre rellena de nutella - Trenzas de nutella y nueces - Trecce di pasta sfoglia ripiene di nutella - Nutella puff pastry braid

Las trenzas de hojaldre rellenas de nutella, es un postrecito o desayuno muy fácil de preparar, incluso levantarse por la mañana, preparar, hornear y desayunar (más recetas con nutella). Sigue leyendo

Publicado en Frutas y Postres | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , , | 0

Filete de ternera rellenos de huevo – Rollitos de ternera rellenos de jamón y huevos – Involtini di vitello con prosciutto e uovo

Ingredientes filete de ternera rellenos de huevo para 4 personas:
4 filetes de ternera finos, 4 lonchas de jamón, 4 huevos, 1 baso de caldo vegetal, sal y aceite.

Filete de ternera rellenos de huevo - Rollitos de ternera rellenos de jamón y huevos - Involtini di vitello con prosciutto e uovo - Veal rolls with egg

Los rollitos de filetes de ternera, rellenos con jamón y huevo, es un fácil y simpático entrante para compartir. Poca preparación, cocción de pocos minutos, en total, en cuestión de 20 minutos o poco más, se sirven a la mesa (más recetas con huevos). Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas | Etiquetado , , , , , , , , , , , | 0

Espaguetis con almejas de concha fina – Scialatielli con datterini, fasolare e vongole

Ingredientes espaguetis con almejas de concha fina para 2-3 personas:
200-250 gr. de espaguetis o scialatielli (aquí más información y más recetas), 500 gr. de almejas, 500 gr. de almejas de concha fina o almejón de sangre, 8-10 tomates cherry pera, 1 diente de ajo, guindilla/picante (opcional), perejil, vino blanco (opcional), sal y aceite.

Espaguetis con almejas de concha fina - Scialatielli con datterini, fasolare e vongole - Mahogany clams pasta recipe

La receta de espaguetis o scialatielli con almejas y almejas de concha fina o almejón de sangre o lluenta, es otra combinación de pasta con marisco muy apreciada y sabrosa. Las almejas de concha fina, son deliciosas y sabrosas, aunque hay que tener mucho cuidado porque llevan, generalmente, mucha arena. Yo suelo comprar por la mañana muy pronto y tener en agua salada y cambiando muchas veces el agua (aquí más recetas de pasta con marisco). Otra sería abrir a parte y filtrar el agua. Sigue leyendo

Publicado en Primeros platos de pescado | Etiquetado , , , , , , , , , , , | 0

Acelgas con patatas y tomates – Bietole con patate e pomodori

Ingredientes acelgas rehogadas con patatas y tomates para 2 personas:
1 manojo de acelgas de penca ancha blanca, 5-6 patatas pequeñas o 2-3 grandes, 150 gr. de tomates, 1 cebolleta, aceitunas negras, romero, parmesano rallado, 1 cuchara de tomate concentrado (opcional), guindilla/picante (opcional), sal y aceite.

Acelgas con patatas y tomates - Bietole con patate e pomodori - Swiss Chard with Potatoes and tomatoes

La receta de acelgas rehogadas con patatas y tomates, es un sabroso plato de cuchara, aunque lo suyo es cocinarla con las acelgas de penca ancha blanca, más duritas y sabrosas (más recetas con acelgas). Sigue leyendo

Publicado en Primeros Platos, Sopas y caldos | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , | 1

Tortilla de macarrones fácil – Frittata de macarrones – Tortilla di penne ai porcini

Ingredientes tortilla de macarrones fácil para 2 personas:
150 gr. de pasta macarrones ya condimentadas, 4 huevos, leche, parmesano rallado, sal y aceite.

Tortilla de macarrones fácil - Frittata de macarrones - Tortilla di penne ai porcini - Italian pasta omelette

La receta de tortilla de macarrones, es una receta fácil y se presta bien, cuando sobra alguna pasta de la comida. Ya subí una receta parecida, la diferencia era sólo el tipo de condimento de la pasta (aquí la receta). Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas | Etiquetado , , , , , , , , , , | 2

Acelgas rehogadas con panceta – Acelgas con almendras – Bietole con pancetta e mandorle

Ingredientes acelgas rehogadas con panceta, tomates y cebolleta para 2 personas:
1 Manojo de acelgas, 50 gr. de panceta ahumada, 2 cucharas de aceitunas negras, 5-6 tomates cherry, 1 cebolleta, 1 cuchara de almendras, 1 hoja de laurel, tomillo, romero, sal y aceite.

Acelgas rehogadas con panceta - Acelgas con almendras - Bietole con pancetta e mandorle - Chard with bacon and almonds

La receta de acelgas con panceta ahumada, tomates, cebolletta y almendras, es un plato completo y sabroso: se puede imaginar cómo guarnición o un entrante para compartir (más recetas con acelgas). Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Guarniciones | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , | 0

Pasta con calabaza y panceta – Pasta mariposas con calabaza y panceta – Farfalle con zucca e pancetta

Ingredientes pasta mariposas con calabaza, ricotta y panceta para 2 personas:
200 gr. de pasta mariposas, 450 gr. de calabaza, 60 gr. de ricotta o requesón o queso fresco, 80 gr. de panceta, 1 diente de ajo, cebolla, romero, brandy, parmesano rallado, sal y aceite.

Pasta con calabaza y panceta - Pasta mariposas con calabaza y panceta - Farfalle con zucca e pancetta - Pumpkin and bacon pasta

La receta de pasta mariposas con calabaza, crujientes de panceta y ricotta, es un plato de pasta exquisito y sabroso. Ya subí una receta parecida, con salchichas frescas en lugar de panceta y sin ricotta (aquí la receta). Sigue leyendo

Publicado en Primeros platos de carne | Etiquetado , , , , , , , , | 5

Coliflor gratinada al horno – Coliflor gratinada sin bechamel – Cavolfiori gratinati al forno

Ingredientes coliflor gratinada al horno sin bechamel para 4 personas:
1 coliflor, 4 lonchas de queso para fundir, 80 gr. de mantequilla, parmesano rallado, sal y aceite.

Coliflor gratinada al horno - Coliflor gratinada sin bechamel - Cavolfiori gratinati al forno - Oven roasted cauliflower recipes

La receta de coliflor gratinada al horno sin bechamel, es una receta fácil por preparar una guarnición o sencillamente, una cena sana y ligera (más recetas con coliflor). Sigue leyendo

Publicado en Guarniciones | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , | 0

Tiras de pavo con setas y aceitunas – Tiras de pavo crujientes – Straccetti di tacchino con cardarelle e olive

Ingredientes tiras de pavo con setas y aceitunas para 2 personas:
2 filetes de pavo, 3 cucharadas de aceitunas negras, 400 gr. de setas de cardo, 1 diente de ajo, 2 hojas de laurel, 1 ramita de romero, harina, vino blanco, perejil, sal y aceite.

Tiras de pavo con setas y aceitunas - Tiras de pavo crujientes - Straccetti di tacchino con cardarelle e olive - Turkey strips with mushrooms

La receta de tiras de pavo doradas, con setas de cardo y aceitunas negras, es un segundo plato sabroso e ideal también para compartir. Rápido de preparar, bueno también con pollo (más receta de pavo). Sigue leyendo

Publicado en Segundos platos de pescado | Etiquetado , , , , , , , , , | 0

Tortellini con nata y jamón – Tortellini con panna e prosciutto

Ingredientes tortellini con nata y jamón para 2 personas:
160-180 gr. de tortellini, 1 loncha de jamón cocido de 70 gr. aprox., 4 cucharas de nata, nuez moscada, sal, pimienta negra, cebollino (opcional), parmesano rallado (opcional), mantequilla o aceite (opcional).

Tortellini con nata y jamón - Tortellini con panna e prosciutto - Tortellini ham and cream sauce

Los tortellini con nata y jamón cocido, es una receta clásica del centro Italia, concretamente de Emilia-Romagna (capital Bolonia). Es muy sencilla, aunque los tortellini se comen principalmente con el caldo de carne, pero siempre hay variantes y hoy en día, hay muchas (más recetas parecidas). Sigue leyendo

Publicado en Primeros Platos, Primeros platos de carne | Etiquetado , , , , , , , , , , | 1