Archivo de la etiqueta: arroces

Arroz rojo selvático con verduras y marisco – Riso rosso selvaggio con verdure e frutti di mare

Ingredientes para 2 personas: 220 gr. de Arroz rojo selvático,  1/4 de cebolla, 1 pimiento verde, 1/2 calabacín, 1/2 berenjena, 1 zanahoria, 2 tomates pelados, 10 gambones, 20 chirlas, aceite, 1 litro y medio de caldo vegetal/pescado. Pido disculpa, la … Sigue leyendo

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Pastel de arroz – Timballo di riso

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de arroz, 1 yema, 60 gr. de jamón york o cocido, 1 mozzarella, 2 longanizas, 30 gr. de setas, 1 diente de ajo, vino blanco, pan rallado, parmesano rallado, aceite, sal y pimienta. Un … Sigue leyendo

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Lentejas con arroz y gambas – Lenticchie con riso e gamberi

Ingredientes para 2 personas: 150 gr. de lentejas, 100 gr. de arroz, 200 gr. de gambas, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1/4 de cebolla, perejil, sal, pimienta y aceite. Un plato muy completo, con marisco, legumbres, arroz, en invierno … Sigue leyendo

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Bolas de arroz rellenas – Arancina di riso

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz, 2 huevos, 100 gr. de carne picada de vacuno, 100 gr. de mozzarella, 3 cucharadas de tomate frito, vino blanco, parmesano rallado, pan rallado, aceite y sal. Es una receta típica de … Sigue leyendo

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