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Carpaccio de gambón – Carpaccio di gamberoni

Ingredientes carpaccio de gambón para 4 personas: 20 Gambones, zumo de limón, aceite, pimienta rosa en granos, cebollino, pimienta negra molida, sal. Fácil de preparar, es un plato que aprovecha el producto fresco y siempre que guste comer carpaccio, queda … Sigue leyendo

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Carpaccio de dorada con tomates cherry – Carpaccio di orata con pomodorini

Ingredientes carpaccio de dorada para 2 personas: 6 filetes muy finos de dorada, 12 tomates cherry, aceite, limón, sal, perejil, orégano. El carpaccio de dorada es un plato muy sencillo, se tarda 10 minutos en prepararlo y es muy saludable. … Sigue leyendo

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Carpaccio

Ingredientes para 2 personas: 6 Filetes de buey, parmesano rallado, rúcula, aceite, vinagre balsámico y sal. El carpaccio tiene muchas variantes, se puede comer con ternera o aliñarlo de distintas formas: con aceite, sal, pimienta, limón, parmesano y “tartufo blanco” … Sigue leyendo

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