Archivo de la etiqueta: cerdo

Carrilleras de cerdo al vino tinto con patatas al horno – Guanciale di maiale al vino rosso con patate al forno

Ingredientes para 3 personas: 6 piezas de carrilleras de cerdo, 1/2 cebolla morada, 1/3 pimiento rojo, 1/3 pimiento amarillo, 1/3 pimiento verde, 1/2 litro de vino tinto, 2 cucharones de caldo de carne, aceite, sal, romero, tomillo. Para las patatas: … Sigue leyendo

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Longanizas con salsa barbacoa (Salsiccia con salsa barbecue)

Ingredientes para 4 personas: 8 Longanizas blancas, vino blanco, salsa barbacoa, sal. Una entrada o un aperitivo, como os apetece. Muy rápida de hacer y muy sabrosa. En una sartén, poner las longanizas enteras y sin aceite. Dejar cocinar unos … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo a las hierbas – Filetto di maiale elle erbe

Ingredientes solomillo de cerdo a las hierbas para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, hierbas provenzales, sal, aceite. El solomillo de cerdo a las hierbas, es otra receta muy rápida de hacer y con el toque de hierbas que le … Sigue leyendo

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Cinta de lomo al horno – Cinta de lomo al horno con crema de setas – Arista di maiale al forno

Ingredientes cinta de lomo al horno para 4 personas: 1 Cinta de lomo de cerdo, 2 zanahorias, 250 gr. de setas chopos, 1 puerro, salvia, romero, tomillo, laurel, aceite, vino blanco, sal. La cinta de lomo al horno con crema … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo en salsa de setas – Lonza di maiale con salsa ai funghi

Ingredientes solomillo de cerdo en salsa de setas para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal. El … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo con espinacas y queso gorgonzola – Filetto di maiale con spinaci e gorgonzola

Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de cerdo, 300 gr. de espinacas, 100 gr. de queso gorgonzola, 1/2 cebolla morada, romero, aceite, sal. Poner la olla con el agua a hervir. Cuando hierva, echar la sal y las espinacas congeladas … Sigue leyendo

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Filetes de lomo de cerdo en salsa de limón – Lomo de cerdo en salsa – Piccata di maiale

Ingredientes filetes de cinta de lomo de cerdo en salsa de limón para 2 personas: 8 filetes de cinta de lomo de cerdo, mantequilla, harina, 1 limón, vino blanco, sal, salvia o perejil. Los filetes de lomo de cerdo en … Sigue leyendo

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Mixto de longanizas a la parrilla – Sandwich di salsiccie alla griglia

Ingredientes para 4 personas: 8 longanizas rojas, 8 longanizas blancas, 6 lonchas de bacon, salvia, romero, tomillo, sal, pimienta negra molida, aceite. Es una receta que vi hacer en Sicilia, cuando era pequeño y la he repetido en casa, en … Sigue leyendo

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Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola (Medaglioni di maiale con crema di gorgonzola e funghi)

Ingredientes para 4 personas:2 solomillos de cerdo de 400 gr., 150 gr. de setas, 100 gr. de gorgonzola, 1 puerro, pimienta negra molida, perejil, sal, vino blanco, guindilla. En una cazuela de barro, poner 4 cucharadas de aceite, guindilla y … Sigue leyendo

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Guiso de patatas y longanizas (Patate e salsiccie)

Ingredientes para 2 personas: 2 patatas, 3 longanizas, 150 gr, de setas, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 puerro, aceite, sal, pimienta, hierbas provenzales, agua.En una olla, poner 3 cucharadas de aceite, la zanahoria rallada, el apio y el … Sigue leyendo

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