Archivo de la etiqueta: cocina italiana

Pollo en salsa de manzana y jamón – Fricassea de pollo alle mele e prosciutto

Ingredientes pollo en salsa de manzana para 4 personas: 4 piezas de pollo, 2 cebollas moradas medianas, 1 manzana, 70 gr. de jamón, laurel, tomillo, romero, mejorana, cebollino, caldo vegetal, brandy, harina, sal aromático (aquí la receta) y aceite. La … Sigue leyendo

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Pasta con garbanzos – Lagane y garbanzos – Lagane o Lavane e ceci

Ingredientes pasta con garbanzos para 4 personas: 200 gr. de garbanzos, 8 tomates cherry, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla morada, apio, laurel, perejil, sal y aceite. Para los Lagane: 500 gr. de harina de sémola, 30 ml. de … Sigue leyendo

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Pasta Paccheri con alubias y almejas – Paccheri fagioli e vongole

Ingredientes pasta paccheri con alubias y almejas para 2 personas: 180 gr. de pasta paccheri, 1 lata de almejas, 1/2 tarro de alubias cocidas, 1/3 de cebolla, picante/guindilla, azafrán, cebollino, sal y aceite. Es una receta de pasta fácil y … Sigue leyendo

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Tarta de frutas – Torta di frutta

Ingredientes tarta de frutas: 4 kiwi, 3 plátanos, 1 envase de fresas. Para el baño de agrios: 250 ml de agua, 2-3 cucharas de azúcar, cascara de limón y cascara de naranja. Para la crema chantillí: aquí la receta – … Sigue leyendo

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Crema chantillí – Como hacer crema Chantillí – Crema Chantilly

Ingredientes: 250 gr. de nata fresca, 50 gr. de azúcar glass, 1 vaina de vainilla. La receta de cómo hacer la crema chantillí, es muy fácil, se trata de montar nata fresca con azúcar glass y aromatizada con una ramita … Sigue leyendo

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Bizcochuelo – Cómo hacer bizcocho – Pan di spagna

Ingredientes bizcochuelo: 300 gr. de harina, 250 gr. de azúcar, 4 huevos, 1 vaso de leche, 1/2 vaso de aceite de girasol, pizca de sal, 1 sobre de levadura en polvo (16 gr.). La receta básica para preparar Bizcochuelo o … Sigue leyendo

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Buñuelos de acelga relleno de queso al horno – Frittelle di bietole ripiene di provola al forno

Ingredientes buñuelos de acelga y queso para 4 personas: 300 gr. de acelgas, 80-100 gr. de queso provola, 2 huevos, 3 cucharas de harina, pan rallado, 20 gr. de mantequilla, 1 vaso de leche, parmesano rallado, sal y aceite. Una … Sigue leyendo

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Repollo salteado con aceitunas y alcaparras – Verze saltate con olive e capperi

Ingredientes repollo salteado con aceitunas y alcaparras para 4 personas: 1 repollo, aceitunas negras, alcaparras, 1 diente de ajo, guindilla/picante, parmesano rallado, sal y aceite. El repollo salteado o rehogado, puede resultar un primer plato o una guarnición, aunque, siendo … Sigue leyendo

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Pasta Fusilli con frutos del mar – Pasta con marisco – Fusilli ai frutti di mare

Ingredientes pasta con marisco para 2 personas: 220 gr. de pasta fresca Fusilli, 300 gr. entre chirlas y almejas, 15-16 mejillones, 3-4 tomates cherry, 1 diente de ajo, guindilla/picante, vino blanco, perejil, sal y aceite. Una de las tantas recetas … Sigue leyendo

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Menestrón de verduras con arroz – Minestrone

Ingredientes menestrón de verduras con arroz para 4 personas: 80 gr. de arroz, 1 coliflor, 1 tarrito de guisantes de 125 gr., 100 gr. de judías blancas, 2-3 tomates pelados, 1/2 zanahoria, 1 rodaja de puerro, 1 cebolleta, 1/2 cebolla … Sigue leyendo

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