Archivo de la etiqueta: como hacer pastas frescas

Masa básica para pasta hecha en casa – Ricetta base per pasta all’uovo

Ingredientes para 2 personas: 100 gr. de harina de trigo, 1 huevos, sal, aceite EVO de Tercio de las Torres. Esta es la receta para hacer pasta hecha en casa. Básicamente, por cada 100 gr. de harina, va un huevo … Sigue leyendo

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Masa básica ñoquis de patatas – Gnocchi (ricetta base)

Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de patatas, 200 gr. de harina, 1 huevo, sal. Pelar las patatas y hervirlas a vapor. Pasar por el prensa-patatas cuando aún estén calientes. En una mesa de trabajo, amasar las patatas con la … Sigue leyendo

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