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Champiñones rellenos de gambas (Champignon ripieno di gamberi)

Publicado el 7 novembre 2009 de Pier

Ingredientes para 2 personas: 8 champiñones, 40 gr. de gambas, 1 rebanada de pan, parmesano rallado, 1 diente de ajo, perejil, vino blanco, aceite, sal y pimienta. Lavar los champiñones y separar las cabezas del tronco. Ablandar el pan con … Sigue leyendo →

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Champiñones con ajo y perejil (Funghi Trifolati)

Publicado el 7 settembre 2009 de Pier

Ingredientes para 2 personas:300 gr. de champiñones, 1 diente de ajo, 1/2 vaso de vino blanco, limón, perejil, aceite, mantequilla, sal y pimienta negra. Limpiar las setas y cortar en láminas (podéis comprar champiñones ya laminados).Incorporar unas gotas de zumo … Sigue leyendo →

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Setas asadas (Funghi arrostiti)

Publicado el 1 settembre 2009 de Pier

Ingredientes para 2 personas:400 gr. de setas, aceite, vinagre balsámico, medio limón, vino blanco, guindilla, un diente de ajo, romero, tomillo, mejorana, perejil, albahaca y sal. En un bol, poned dos cucharadas de aceite, un chorrito de vinagre balsámico, el … Sigue leyendo →

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