Archivo de la etiqueta: gambones

Carpaccio de gambón – Carpaccio di gamberoni

Ingredientes carpaccio de gambón para 4 personas: 20 Gambones, zumo de limón, aceite, pimienta rosa en granos, cebollino, pimienta negra molida, sal. Fácil de preparar, es un plato que aprovecha el producto fresco y siempre que guste comer carpaccio, queda … Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Marisco | Etiquetado , , , , , , , , , , | 0

Schiaffoni con gambas y boletus – Schiaffoni con porcini e mazzancolle

Ingredientes pasta con gambas y boletus para 2 personas: 200 gr. de pasta Schiaffoni, 6 gambones o 12 gambas, 150 gr. de setas boletus, aceitunas verdes, 1 diente de ajo, 1/3 de chalote, picante, albahaca, brandy, sal y aceite. Una … Sigue leyendo

Publicado en Primeros platos de pescado | Etiquetado , , , , , , , , , , , | 4

Tagliata de atún – Tagliata di tonno

Ingredientes para hacer la tagliata de atún para 2 personas: 1 Filete de atún rojo, pan rallado, alcaparras, piñones, pimienta, vinagre balsámico, sal y aceite. La receta de tagliata de atún, sigue una cortada de lomo de buey, más clásica … Sigue leyendo

Publicado en Segundos platos de pescado | Etiquetado , , , , , , , , , | 3