Archivo de la etiqueta: jamón

Redondo de ternera en salsa – Redondo de ternera en crema de espárragos – Girello in crema di asparagi

Ingredientes redondo de ternera en salsa para 4-6 personas: 1 Redondo de ternera de 1 Kg. aprox., 1 litro y medio de leche, 2 manojos de espárragos trigueros, 100 gr. de jamón, 1-2 dientes de ajo, romero, salvia, tomillo, mejorana, … Sigue leyendo

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Albóndigas de pan y jamón – Canéderli

Ingredientes albóndigas de pan y jamón para 3 personas: 1/2 baguette, 100 gr. de Speck o Jamón ahumado o jamón serrano, 1 huevo, leche, cebollino, harina, caldo vegetal, sal y pimienta. Es un plato tradicional de la cocina típica del … Sigue leyendo

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Huevos fritos con trufa blanca – Uovo fritto al tartufo bianco

Ingredientes huevos fritos con trufa blanca para 2 personas: 2 huevos frescos, 6 picatostes, 1 loncha de jamón serrano, 2 lonchas de salami, 2 rodajas de salchichón, 4-5 taquitos de queso gorgonzola, 1 cucharita de miel a la trufa blanca … Sigue leyendo

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Omelette de jamón y queso – Tortilla con jamón y queso – Frittata con prosciutto e sottilette

Ingredientes omelette de jamón y queso para 4 personas: 4 Huevos, 5 lonchas de jamón, 5 lonchas de queso para fundir, 1 cebolla, aceite, sal, tomillo, parmesano rallado, leche. La omelette de jamón y queso o tortilla, es una receta … Sigue leyendo

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