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Bocados de ternera con tomates y rúcula – Bocconcini di vitello con pachini e rugola

Ingredientes bocados de ternera con tomates y rúcula para 4 personas: 300 gr. de pecho o nalga de ternera, 10 tomates cherry, 200 gr. de rúcula, aceite, harina, sal, brandy, tomillo. La receta de picadillo de carne de ternera con … Sigue leyendo

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Ensalada de canónigos, nueces y crema de naranja – Valeriana con pomodorini, noci e crema di arancia

Ingredientes para 2 personas: 300 gr. de canónigos, 8 tomates cherry, 4 nueces, Crema de naranja, aceite y sal. Una ensalada fresca, sencilla y muy sabrosa, gracias al aporto de esta crema de naranja, otro producto de excelente calidad, que … Sigue leyendo

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Caprese – Ensalada Caprese Italiana

Ingredientes ensalada caprese italiana para 2 personas: 2 mozzarella de bufala o normal, 3 tomates, albahaca, orégano, aceite, sal. Este plato, igual que la pizza Margherita, reúne los colores de nuestra bandera: rojo, blanco y verde (aquí otra versión con … Sigue leyendo

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Ensalada de rúcula y salmón – Ensalada de rúcula, salmón y pera – Insalata di rugola, salmone e pere

Ingredientes ensalada de rúcula, salmón y pera para 2 personas: 200 gr. de rúcula, 80 gr. de salmón ahumado, 1 pera, vinagre balsámico, pimienta blanca y aceite. La ensalada de rúcula, salmón y pera, es una ensalada rápida de preparar. … Sigue leyendo

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Pez espada al horno con calabacines (Pesce spada al forno con zucchine )

Ingredientes para 2 personas: 1 Filete de pez espada, 3 calabacines pequeños, 1 puerro pequeño, 4 anchoas, migas de pan, aceitunas verdes, alcaparras, orégano, tomillo, perejil, menta, albahaca, aceite, sal, vino blanco, parmesano rallado, pan rallado, mantequilla o margarina. Un … Sigue leyendo

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Calabaza con patatas al horno – Zucca con patate al forno

Ingredientes para 2 personas: 1/2 rodaja d calabaza, 2 patatas medianas, 1/2 cebolla, 4 cucharadas de salsa de tomate, sal, aceite y pimienta. Un entrante interesante, rico y muy sencillo de preparar.

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Ensalada de Trigo con salsa pesto – Trigo al pesto – Farro con pesto

Ingredientes ensalada de trigo con salsa pesto para 2 personas: 200 gr. de trigo, salsa pesto (aquí la receta). La receta de ensalada con salsa pesto, es una ensalada o plato, que en verano se usa mucho, fácil de preparar, … Sigue leyendo

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Pez espada con pimientos verdes (Pesce spada con peperoni verdi)

Ingredientes para 2 personas: 2 Filetes de pez espada, 6 pimientos verdes italianos, aceite, vinagre balsámico, pimienta blanca molida y sal. Cortar los pimientos verdes en juliana (más como si fueran espaguetis). Poner a calentar dos cucharadas de aceite en … Sigue leyendo

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