Archivo de la etiqueta: marisco

Pasta a la marinera – Pasta Strozzapreti a la marinera – Strozzapreti allo scoglio

Ingredientes pasta a la marinera para 2 personas: 180 gr. de pasta Strozzapreti, 2 cigalas, 2 gambones, 400 gr. de almejas, 1 chipirón, 1 diente de ajo, brandy, guindilla/picante, perejil, azafrán, sal y aceite. De recetas de pasta a la … Sigue leyendo

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Barbacoa de marisco ahumado – Barbecue di frutti di mare affumicato

Ingredientes para 2 personas: 2 Gambones, 2 Langostinos, 2 gambas, 4 mejillones, 4 mejillones, 4 almejas, 4 Almejón de sangre (callista chione). Para la marinada: perejil, menta, albahaca, chile, lime, pimienta, sal. Para ahumar: 2 ramitas de laurel, 2 ramitas … Sigue leyendo

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Receta de sepias al horno – Barquitos de sepias – Seppie a barchetta

Ingredientes recetas de sepia al horno para 4 personas: 2 sepias de aprox. 600 gr. cada una, migas de pan, perejil, albahaca, 10 piñones, 1 vaso de caldo vegetal, zumo de naranja, brandy, sal y aceite. La receta de sepia … Sigue leyendo

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Pasta Strozzapreti con mejillones y espárragos – Strozzapreti asparagi e cozze

Ingredientes pasta con mejillones y espárragos para 2 personas: 200 gr. de pasta Strozzapreti, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 20 mejillones, 1/3 de cebolla nueva, 1 diente de ajo, picante/guindilla, azafrán, sal y aceite. Otra receta con la pasta Strozzapreti … Sigue leyendo

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Anchoas Marinadas – Recetas anchoas marinadas – Alici Marinate

Ingredientes anchoas marinadas para 2 personas: 200 gr. de Anchoas, 1/2 limón, 1 diente de ajo, perejil, pimienta roja en granos y aceite. La receta de anchoas marinadas, es un entrante muy rápido de preparar, siempre que las anchoas pueden … Sigue leyendo

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Mejillones rellenos – Cozze ripiene

Ingredientes mejillones rellenos para 4 personas: 30 mejillones, 3 rebanadas de pan, parmesano rallado, 1 huevo, perejil, pimienta, sal y aceite. Los mejillones rellenos, es una receta de la Puglia (el tacón de Italia, para entendernos), donde el molusco es … Sigue leyendo

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Espaguetis almejas y mejillones – Vermicelli vongole e cozze

Ingredientes para 3 personas: 300 gr. de Vermicelli o Espaguetis, 300 gr. de Almejas y chirlas, 200 gr. de mejillones, 10 tomates cherry,  1 diente de ajo, picante, perejil, aceite. Un clásico de los platos italiano, un “ever green”, con … Sigue leyendo

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Calamares rellenos de marisco – Calamari ripieni di frutti di mare

Ingredientes calamares rellenos de marisco para 4 personas: 1 Calamar grande de 1/2 kilo aprox., 6 mejillones, 100 gr. de almejas, 4 gambas, piñones, perejil, vino blanco, 2 rebanadas de pan, aceite. Los calamares rellenos de marisco, es una variante … Sigue leyendo

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Rigatoni con calamares y gambas – Rigatoni calamari e gamberi

Ingredientes rigatoni con calamares y gambas para 2 personas: 200 gr. di Rigatoni, 1 calamar mediano, 6 gambas, brandy, 1 diente de ajo, 1/3 chalote, albahaca, perejil, sal, picante y aceite. Otro plato de pasta rápido y sencillo de preparar. … Sigue leyendo

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Pasta Paccheri con espárragos, mejillones y almejas – Paccheri con asparagi, cozze e vongole

Ingredientes pasta con espárragos y almejas para 2 personas: 180 gr. de pasta Paccheri, 150 gr. de espárragos trigueros, 200 gr. de mejillones, 150 gr. de almejas, 1/2 diente de ajo, 1/4 de cebolla morada, vino blanco, sal, perejil, aceite, … Sigue leyendo

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