Archivo de la etiqueta: menestras

Patatas setas y panceta (Patate funghi e pancetta)

Ingredientes para 2 personas:1 Patata, 50 gr. de panceta, 150 gr. de setas mixtas, 1/3 de cebolla, parmesano rallado, aceite, guindilla, romero, tomillo, perejil, sal, vino blanco y pimienta. En una olla, poner tres cucharadas de aceite, la cebolla cortada … Sigue leyendo

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Menestra de trigo y puerros – Minestra di farro e porri

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de trigo, 1 puerro, 1 litro de caldo, parmesano rallado, aceite, sal y pimienta. El trigo tiene una consistencia parecida al arroz y es un cereal. Tiene un tiempo de cocción de aproximadamente de … Sigue leyendo

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Menestra de garbanzos y espinacas – Minestra di ceci e spinaci

Ingredientes para 2 personas: 150 gr. de espinacas, 100 gr. de garbanzos, 100 gr. de pasta corta, apio, 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria, 1 litro de caldo, aceite, sal y pimienta. Una de las tantas versiones de menestras, con sus variantes … Sigue leyendo

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Menestra de patatas y verduras – Minestra di patate e verdure

Ingredientes para 2 personas: 3 patatas pequeñas, 1 zanahoria, 1 cebolleta, 1/2 puerro, 1/2 tarro de alubias cocidas, 100 gr. de champiñones, 100 gr. de acelgas, tomillo, orégano, romero, aceite, pimienta, sal y agua o caldo vegetal o de carne. … Sigue leyendo

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