Archivo de la etiqueta: mozzarella

Berenjenas a la parmesana con scamorza ahumada – Parmigiana con scamorza affumicata

Ingredientes berenjenas a la parmesana para 2 personas: 6 rodajas de berenjenas, 5 tomates pelados, 3 lonchas de scamorza ahumada o mozzarella, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, orégano, sal, harina, pan rallado, parmesano rallado, aceite para freír, aceite … Sigue leyendo

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Tostadas de pan con alubias – Tostas de judías blancas – Tostas de ensalada de alubias – Bruschette di fagioli

Ingredientes tostadas de pan con alubias para 3/4 personas: Para las tostas/ensalada: 80 gr. de alubias, 2 lonchas de mozzarella, 1 tomate, 2 lonchas de salmón, 3 lonchas de pan, rúcula, orégano, vinagre balsámico, sal y aceite. Para las alubias: … Sigue leyendo

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Mozzarella in carrozza – Mozzarella en carrozza con pan casero – Mozzarella in carrozza con pane

Ingredientes mozzarella in carrozza para 2 personas: 4 rebanadas de pan, 4 lonchas de mozzarella, 1 huevo, leche, parmesano rallado, pan rallado, sal y aceite para freír. Ya subí la receta de la mozzarella en carrozza (la carrozza sería el … Sigue leyendo

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Rollitos de carne con verduras – Involtini di broccoli e mozzarella

Ingredientes rollitos de carne con verduras para 2 personas: 2 filetes de jamón de cerdo o lomo de cerdo, 50 gr. de brócoli, 1 mozzarella, caldo vegetal o de carne, salvia, romero, mantequilla, aceite, sal. Fue una intuición que me … Sigue leyendo

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Entrante al italiana (Antipasto all’italiana)

Ingredientes para 2 personas: Minis de mozzarella de bufala, tomates secos (pomodori secchi), grissini, jamón curado, alcachofas, aceite aromatizado trufa blanca, orégano. Es una entrada  (antipasto) muy típico en Italia. 10 minutos y listo para picar algo.

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Caprese – Ensalada Caprese Italiana

Ingredientes ensalada caprese italiana para 2 personas: 2 mozzarella de bufala o normal, 3 tomates, albahaca, orégano, aceite, sal. Este plato, igual que la pizza Margherita, reúne los colores de nuestra bandera: rojo, blanco y verde (aquí otra versión con … Sigue leyendo

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