Archivo de la etiqueta: postres italianos típicos

Panna Cotta

Ingredientes para 4-6 personas: 3 hojas de gelatina para repostería o colas de pescado (6 gr.), 1/2 litro de nata liquida, 1 ramita de vainilla, 100 gr. de azúcar glass, 50 gr. de azúcar, glasa de frutos del bosque, ron … Sigue leyendo

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Pastiera napoletana

Ingredientes para 12 personas:1 paquete de masa congelada para postres, 700 gr. de ricotta (Requesón), 400 gr. de trigo cocido*, 600 gr. de azúcar, 1 limón, 150 gr. de fruta confitada, 100 gr. de leche, 30 gr. de mantequilla, 5 … Sigue leyendo

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Tirami su (Tiramisú)

Ingredientes para 6 personas: 400 gr. de mascarpone, 200 gr. de savoiardi, 150 gr. de azúcar para repostería (azúcar glass), 200 gr. de chocolate en tabla, 6 huevos, 3 tazas de café “ristretto” o “espresso”, cacao amargo en polvo. Lamentablemente, … Sigue leyendo

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Salami de chocolate – Salame di cioccolato

Ingredientes para 3 salami: 500 gr. de galletas, 250 gr. de azúcar, 100 gr. de mantequilla, 100 gr. de cacao en polvo amargo, 3 huevos. Es una receta de un postre que mi madre nos hacía cuando éramos niños. Siempre … Sigue leyendo

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Zuccotto – Postre de nata montada

Ingredientes para 4-6 personas: 150 gr. de bizcochos para tiramisú, 3,5 dl. de nata montada, 150 gr. de chocolate en barra, 70 gr. de cacao en polvo, 10 almendras, Grand Marnier, azúcar glass. Dividir la nata montada en dos partes … Sigue leyendo

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