Archivo de la etiqueta: recetas clásicas

Espaguetis coquinas y berberechos – Spaghetti telline e tartufi di mare

Ingredientes para 2 personas: 250 gr. de espaguetis, 5 tomates cherry, 100 gr. de coquinas, 100 gr. de berberechos, 1 diente de ajo, aceite, guindilla, perejil, vino blanco, sal. Otra combinación de pasta con marisco: como dije en anteriores recetas … Sigue leyendo

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Espaguetis a la marinera – Receta pasta a la marinera – Spaghetti allo scoglio

Ingredientes para espaguetis a la marinera para 2 personas: 240 gr. de espaguetis, 10 mejillones, 20 almejas, 1 calamar pequeño, 6 langostinos o gambas, 3 tomates pelados, 2 dientes de ajo, guindilla, aceite, vino blanco, perejil, sal. La receta de … Sigue leyendo

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Pasta Cavatelli al ragut de pescado – Cavatelli al ragú di pesce

Ingredientes para 4 personas: 350 gr. de pasta cavatelli, 200 gr. de almejas, 8 mejillones, 1/2 filete de pez espada, 6 langostinos, 250 gr. de tomate, 1 diente de ajo, perejil, albahaca, aceite, guindilla, vino blanco y sal. La pasta … Sigue leyendo

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Albondigas en salsa (Polpette in salsa)

Ingredientes para 2 personas: Para las albóndigas: 150 gr. de carne picada de vacuno, 1 huevo, piñones, tomillo, romero, nueces, perejil, sal, guindilla, pimienta negra, pan rallado, ajo y harina. Para la salsa: Aceite, 1/4 de cebolla, medio puerro, un diente … Sigue leyendo

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