Archivo de la etiqueta: recetas con achicoria

Sopa de alubias y achicoria – Zuppa di fagioli e cicorie

Ingredientes sopa de alubias y achicoria para 2 personas: 1 tarro de alubias precocidas o 160 gr. de alubias secas, 1 cogollo de achicoria verde, romero, 1 diente de ajo, cebolla morada, pimienta blanca, guindilla/picante, sal y aceite EVO de … Sigue leyendo

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Risotto con achicoria roja – Risotto al radicchio

Ingredientes risotto con achicoria roja para 4 personas: 320 gr. de arroz redondo, 1 achicoria roja o radicchio, cebolla morada, mantequilla, parmesano rallado, azafrán, vino blanco, caldo vegetal, sal y aceite. El risotto con achicoria roja, era una receta de … Sigue leyendo

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