Archivo de la etiqueta: recetas con bacalao

Bacalao al horno con patatas – Baccalà al forno con patate

Ingredientes bacalao al horno con patatas para 4 personas: 1 Filete de bacalao, 2 patatas, pan rallado, perejil, cebollino, romero, 1 diente de ajo, sal y aceite. El bacalao al horno con patatas, es una receta muy sencilla de preparar. … Sigue leyendo

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Bacalao con aceitunas – Bacalao a las aceitunas – Baccalà alle olive

Ingredientes bacalao con aceitunas para 4 personas: 800 gr. de lomos de bacalao, 200 gr. de aceitunas negras, 200 gr. de tomates cherry, 50 gr. de cebolla, 1 vaso de vino blanco, guindilla/picante, aceite. El bacalao con aceitunas, es una … Sigue leyendo

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Estofado de Bacalao con patatas – Baccalà in umido

Ingredientes estofado de bacalao con patatas para 4 personas: 2 filetes de bacalao, 4 patatas, 6 tomates, aceitunas negras, alcaparras, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla morada o 1 escalonia, albahaca, vino blanco, aceite y guindilla. Para desalar el … Sigue leyendo

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Bacalao a la puttanesca con brócoli – Merluzzo alla puttanesca con broccoli

Ingredientes bacalao con brócoli para 2 personas: 1 Filete de bacalao fresco, 1 tomate pelado, 1 diente de ajo, 4 aceitunas negras, guindilla (peperoncino), aceite, perejil. La receta de bacalao con brócoli en salsa puttanesca, es una receta rápida y sabrosa (la … Sigue leyendo

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Pasta con bacalao y tomate – Pasta con bacalao fresco – Gnocchetti sardi con baccalá

Ingredientes pasta con bacalao fresco y tomate para 2 personas: 200 gr. de pasta Gnocchetti sardi o Espaguetis, 1 filete de bacalao fresco, 1/4 de cebolla morada, 150 gr. de tomate pelado, aceitunas negras, alcaparras, perejil, albahaca, aceite, sal y … Sigue leyendo

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Champiñones rellenos de bacalao – Champignon ripieni di baccalá

Ingredientes champiñones rellenos de bacalao para 4 personas: 400 gr. de champiñones de piel oscura (envase Portobello) y shiitake, 1 filete de bacalao fresco, aceite, tomillo, pan rallado, albahaca. Los champiñones rellenos de bacalao, son muy fáciles de preparar y … Sigue leyendo

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Quiché de bacalao – Quiché de bacalao y calabacin – Tortino di baccalá e zucchine

Ingredientes quiché de bacalao y calabacín para 2 personas: 1 lamina de masa brisa, 1 filete de bacalao fresco, 2 calabacines, 1/2 puerro, aceitunas verdes, alcaparras, albahaca, piñones, aceite, sal, pan rallado, caldo de pescado. La quiché de bacalao y … Sigue leyendo

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Risotto con bacalao – Risotto con merluzzo nero

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz, 2 colas de bacalao fresco, aceite, sal, 1 cebolla morada, albahaca. Para el caldo: espina de bacalao, espina de lenguado, 1/2 puerro, 3 hojas de laurel, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, … Sigue leyendo

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Risotto espárragos y almejas (Risotto asparagi e vongole)

Ingredientes para 2 personas: 220 gr. de arroz, 1 lata de almejas (o frescas), 1/2 manojo de espárragos, 1/4 de cebolla, aceite, sal, caldo vegetal o de pescado, vino blanco, albahaca, mantequilla. Preparar el caldo. En una cazuela de barro, … Sigue leyendo

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