Archivo de la etiqueta: recetas con carne

Longanizas con salsa barbacoa (Salsiccia con salsa barbecue)

Ingredientes para 4 personas: 8 Longanizas blancas, vino blanco, salsa barbacoa, sal. Una entrada o un aperitivo, como os apetece. Muy rápida de hacer y muy sabrosa. En una sartén, poner las longanizas enteras y sin aceite. Dejar cocinar unos … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo a las hierbas – Filetto di maiale elle erbe

Ingredientes solomillo de cerdo a las hierbas para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, hierbas provenzales, sal, aceite. El solomillo de cerdo a las hierbas, es otra receta muy rápida de hacer y con el toque de hierbas que le … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo en salsa de setas – Lonza di maiale con salsa ai funghi

Ingredientes solomillo de cerdo en salsa de setas para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal. El … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo con espinacas y queso gorgonzola – Filetto di maiale con spinaci e gorgonzola

Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de cerdo, 300 gr. de espinacas, 100 gr. de queso gorgonzola, 1/2 cebolla morada, romero, aceite, sal. Poner la olla con el agua a hervir. Cuando hierva, echar la sal y las espinacas congeladas … Sigue leyendo

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Cinta de lomo al horno – Arista al forno

Ingredientes cinta de lomo al horno para 4-6 personas: 1 cinta de lomo de aprox. 1 kilo, aceite, mantequilla, laurel, salvia, romero, tomillo, vino blanco, leche, sal. Es una receta sencilla para cocinar cinta de lomo al horno: se suele … Sigue leyendo

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Filetes de lomo de cerdo en salsa de limón – Lomo de cerdo en salsa – Piccata di maiale

Ingredientes filetes de cinta de lomo de cerdo en salsa de limón para 2 personas: 8 filetes de cinta de lomo de cerdo, mantequilla, harina, 1 limón, vino blanco, sal, salvia o perejil. Los filetes de lomo de cerdo en … Sigue leyendo

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Mixto de longanizas a la parrilla – Sandwich di salsiccie alla griglia

Ingredientes para 4 personas: 8 longanizas rojas, 8 longanizas blancas, 6 lonchas de bacon, salvia, romero, tomillo, sal, pimienta negra molida, aceite. Es una receta que vi hacer en Sicilia, cuando era pequeño y la he repetido en casa, en … Sigue leyendo

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Fusilli con ragú de secreto ibérico – Fusilli al sugo di braciola

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de pasta “Fusilli”, 3 lonchas de secreto ibérico, 400 gr. de tomate pelado, 100 gr. de setas, 1/2 cebolla roja, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, aceitunas negras, 2 dientes de ajo, perejil, guindilla, … Sigue leyendo

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Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola (Medaglioni di maiale con crema di gorgonzola e funghi)

Ingredientes para 4 personas:2 solomillos de cerdo de 400 gr., 150 gr. de setas, 100 gr. de gorgonzola, 1 puerro, pimienta negra molida, perejil, sal, vino blanco, guindilla. En una cazuela de barro, poner 4 cucharadas de aceite, guindilla y … Sigue leyendo

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Tallarines con huevo en salsa de carne – Tagliatelle all’uovo con salsa di braciola

Ingredientes para dos personas: Para la masa de la pasta: 100 gr. de harina, 1 huevo, sal y aceite. Para la salsa de carne: 1 secreto ibérico, 2 longanizas blancas, 400 gr. de tomate pelado, 3 dientes de ajo, 1/2 … Sigue leyendo

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