Archivo de la etiqueta: recetas con carne picada

Gnocchetti Sardi con patatas, carne y provola – Gnocchetti sardi con patate, provola e carne

Ingredientes para 2 personas: 160 gr. de pasta Gnocchetti Sardi, 1 patata, 60 gr. de setas boletus, 60 gr. de carne picada (cerdo y ternera mezclada), 30 gr. de provola ahumada o mozzarella, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla … Sigue leyendo

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Hamburguesa de carne y verdura – Hamburguesa de brócoli – Hamburger di broccoli

Ingredientes hamburguesa de carne y verdura para 2 personas: 250 gr. de carne picada, 40 gr. de brócoli, 1 huevo, 8-10 piñones, sal aromático, parmesano rallado, pan rallado, vino blanco y aceite. La receta de hamburguesa de carne y verdura … Sigue leyendo

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Albóndigas de ternera – Albóndigas de ternera jugosas – Polpette di vitello al brodo

Ingredientes albóndigas de carne de ternera jugosas para 4 personas: 250 gr. de carne de ternera picada, 1 huevo, pan rallado, 1 cebolleta nueva, caldo vegetal o granular, harina, perejil, sal y aceite. Las albóndigas de ternera, es una receta … Sigue leyendo

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Hamburguesas con setas – Hamburguesas caseras con setas – Hamburger con funghi

Ingredientes hamburguesas caseras con setas para 2 personas: 400 gr. de carne picada, 2 huevos, 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla morada, 150 gr. de setas, romero, perejil, mejorana, albahaca, orégano, tomillo, salvia, menta, guindilla molida, sal, vino blanco, … Sigue leyendo

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Albóndiga gigante – Polpettone

Ingredientes para 3 personas: 200 gr. de carne picada, 80 gr. de tomate triturado,1 huevo, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla, 1 rodaja de zanahoria, piñones, nueces, parmesano rallado, pan rallado, pimienta, sal, aceitunas blancas y negras, perejil, romero, … Sigue leyendo

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Pimientos rellenos de carne – Peperoni ripieni di carne

Ingredientes para 2 personas: 2 pimientos medianos, 100 gr. de carne picada, 1 huevo, media zanahoria, media cebolleta, un diente de ajo, un tallo de apio, perejil, parmesano rallado, una loncha de jamón, 2 nueces, pimienta, sal, pan rallado y … Sigue leyendo

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Albondigas en salsa (Polpette in salsa)

Ingredientes para 2 personas: Para las albóndigas: 150 gr. de carne picada de vacuno, 1 huevo, piñones, tomillo, romero, nueces, perejil, sal, guindilla, pimienta negra, pan rallado, ajo y harina. Para la salsa: Aceite, 1/4 de cebolla, medio puerro, un diente … Sigue leyendo

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Macarrones con carne picada y nata (Penne con carne trita e panna)

Ingredientes para 2 personas: 220 gr. de macarrones, 100 gr. de carne picada de vacuno, media cebolla, guindilla, pimienta, sal, aceite y brandy. Poner la olla con agua a hervir. En una sartén poner 4 cucharadas de aceite, la cebolla … Sigue leyendo

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Bolas de arroz rellenas – Arancina di riso

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz, 2 huevos, 100 gr. de carne picada de vacuno, 100 gr. de mozzarella, 3 cucharadas de tomate frito, vino blanco, parmesano rallado, pan rallado, aceite y sal. Es una receta típica de … Sigue leyendo

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