Archivo de la etiqueta: recetas con cerdo

Sartenada – Sartenada de carne y patatas – Padellaccia

Ingredientes sartenada de carne y patatas para 4 personas: 2 Salchichas de cerdo, 2 filetes de jamón, 2 patatas, 1 pimiento rojo, 1/3 de cebolla morada, brandy, perejil, aceite, sal, crema de quesos y trufa blanca. La sartenada de carne … Sigue leyendo

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Guiso de cerdo con patatas y setas – Spezzatino di maiale con patate e funghi

Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de cerdo, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1/3 de cebolla, 1 patata, 150 gr. de setas mixtas, aceite, sal, tomillo, romero, perejil, caldo vegetal o agua. El stufato es un segundo plato típico … Sigue leyendo

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Codillo de cerdo asado con pimientos (Stinco di maiale al forno con peperoni)

Ingredientes para 1 ò 2 personas (depende si es plato único o segundo plato): 1 Codillo pre cocido, 2 patatas, 2 pimientos verdes, 1 vaso y 1/2 de vino tinto, 2 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta, tomillo, perejil, laurel, … Sigue leyendo

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