Archivo de la etiqueta: recetas con jamón

Timbal de calabaza – Timbal de calabaza con jamón – Sformato di zucca

Ingredientes receta de timbal de calabaza con jamón para 2 personas: 400 gr. de calabaza, 40 gr. de jamón serrano, 1 huevo, 1/3 de cebolla morada, 40 gr. de parmesano rallado, canela, hierbas provenzales, aceite. La receta del timbal de … Sigue leyendo

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Mozzarella en carrozza a la romana – Mozzarella in carrozza alla romana

Ingredientes Mozzarella en carrozza a la romana para 4 personas: 2 paquetes de pan de molde sin corteza, 2 mozzarellas, jamón cocido, anchoas, harina, 3 huevos, leche, parmesano, pimienta, sal y aceite para freír. Es la variante a la mozzarella … Sigue leyendo

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Espárragos abrigados en jamón – Asparagi al prosciutto

Ingredientes espárragos abrigados en jamón para 4 personas: 1 manojo de espárragos trigueros, jamón curado, sal, vinagre balsámico. Un entrante o una guarnición muy rápida de preparar y sabroso. Los usé cómo guarnición para un pollo abrigado con jamón (aquí … Sigue leyendo

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Saccottini con nata y jamón cocido – Saccottini panna e prosciutto cotto

Ingredientes saccottini con nata y jamón cocido para 4 personas: 500 gr. de saccottini (aquí la ficha del producto), nata para cocinar, 4 lonchas de jamón cocido (mejor si está en una única loncha), mantequilla y nuez moscada. Gracias a … Sigue leyendo

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Sartenada – Sartenada de carne y patatas – Padellaccia

Ingredientes sartenada de carne y patatas para 4 personas: 2 Salchichas de cerdo, 2 filetes de jamón, 2 patatas, 1 pimiento rojo, 1/3 de cebolla morada, brandy, perejil, aceite, sal, crema de quesos y trufa blanca. La sartenada de carne … Sigue leyendo

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Rollitos de setas con queso y jamón – Involtini di funghi con sottilette e prosciutto crudo

Ingredientes rollitos de setas con queso y jamón para 2 personas: 4 setas de cardo, 2 lonchas de queso para fundir, 5 lonchas de jamón curado o serrano, romero. El rollito de setas con queso y jamón, es una guarnición/tapa … Sigue leyendo

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Contramuslos de pollo con jamón – Cuartos de pollo con jamón – Sovracosce di pollo al prosciutto

Ingredientes contramuslos de pollo con jamón para 2 personas: 2 contramuslos de pollo, 4 lonchas de jamón curado, 1/2 zanahoria, 1/2 tallo de apio, 1/2 de cebolla morada, 4 tomates pelados, hierbas provenzales, sal, caldo vegetal y aceite. Con el … Sigue leyendo

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Boletus receta – Boletus Edulis con virutas de jamón – Boletus a la plancha – Funghi porcini con speck

Ingredientes para boletus edulis a la plancha con jamón para 2 personas: 250 gr. de boletus edulis, 1 diente de ajo, 50 gr. de Speck o jamón ahumado o jamón serrano, salvia, mantequilla, aceite y sal. La receta de boletus … Sigue leyendo

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Judías salteadas con speck (Faggiolini con speck)

Ingredientes para 3 personas:350 gr. de judías verdes, 60 gr. de speck o jamón, 1 diente de ajo, romero, aceite, sal, guindilla y caldo. Poner las judías en una olla con caldo a hervir (me ha sobrado de una receta … Sigue leyendo

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Alcachofas salteadas con jamón (Carciofi saltati con prosciutto)

Ingredientes para 2 personas:150 gr. de alcachofas, 1 diente de ajo, aceite, guindilla, 1 loncha de jamón, mantequilla y pimienta. Es un plato que preparo con alcachofas congeladas.En una olla poner agua con sal y las alcachofas.Cuando empiece la ebullición, … Sigue leyendo

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