Archivo de la etiqueta: recetas con marisco

Barbacoa de marisco ahumado – Barbecue di frutti di mare affumicato

Ingredientes para 2 personas: 2 Gambones, 2 Langostinos, 2 gambas, 4 mejillones, 4 mejillones, 4 almejas, 4 Almejón de sangre (callista chione). Para la marinada: perejil, menta, albahaca, chile, lime, pimienta, sal. Para ahumar: 2 ramitas de laurel, 2 ramitas … Sigue leyendo

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Receta de pasta Cavatelli a la marinera – Cavatelli allo scoglio

Ingredientes pasta a la marinera para 2 personas: 200 gr. de Pasta Cavatelli, 3 gambones, 5 cigalas, 4 langostinos, 1 calamar pequeño o 1/2 grande, 1 sepia pequeña o 1/2 grande, 1 polpito, 150 gr. de marisco (mejillones, coquinas, almejas, … Sigue leyendo

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Pasta Orecchiette con mejillones y patatas – Pasta con mejillones – Orecchiette patate e cozze

Ingredientes pasta con mejillones y patatas para 2 personas: 200 gr. de orecchiette, 1/2 de mejillones, 1 patata, 1 diente de ajo, 1/3 de chalote, picante, perejil, sal y aceite. La receta de pasta con mejillones y patatas, es un … Sigue leyendo

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Pasta Cavatelli con gambas y azafrán – Cavatelli con gamberi e zafferano

Ingredientes pasta cavatelli con gambas y azafrán para 2 personas: 200 gr. de pasta cavatelli, 5 Carabineros, 5 gambones, 5 gambas arroceras, 20 gr, de pimiento amarillo, 20 gr. de pimiento rojo, 1 diente de ajo, 1/3 de chalote, perejil, … Sigue leyendo

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Tostas de marisco – Tostadas de mariscos – Freselle ai frutti di mare

Ingredientes tostadas de mariscos para 4 personas: 4 Tostas (freselle), 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla tierna, 16 gambas, 16 mejillones, 16 almejas, azafrán, perejil, sal y aceite. Antes de nada, quería felicitaros el nuevo año y las navidades: últimamente no … Sigue leyendo

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Espaguetis con almejas – Spaghetti alle vongole

Ingredientes espaguetis con almejas para 4 personas: 400 gr. de espaguetis, 1 kg. de almejas, 8 tomates cherry, un diente de ajo, vino blanco, guindilla, sal y perejil.  Una receta típica de las noches de navidad: se suele cocinar con … Sigue leyendo

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Berberechos y setas (Tartufi di mare e funghi)

Ingredientes para 2 personas: 1 lata de berberechos al natural, 200 gr. de setas mixtas, 1/2 puerro, 1 zanahoria, tomillo, albahaca, romero, perejil, aceite, sal, vino blanco. En Madrid, llevamos unos días de frío, parece que ha vuelto el otoño. … Sigue leyendo

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Almejas y berberechos a la cerveza – Vongole e tartufi di mare alla birra

Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de almejas, 250 de berberechos, 1 diente de ajo, guindilla, aceite, cerveza, albahaca y harina. Un delicioso y original entrante de marisco, la salsita sale de rechupete.

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Moldes de chipirones – Cestini di Calamaretti

Ingredientes para 4 personas: 1 de masa quebrada salada, 200 gr. de chipirones, 10 mejillones, 150 gr. de gambas peladas, 100 gr. de queso parmesano rallado, 1 yema, 1 huevo entero, vino blanco, 1 chalote, 1 diente de ajo, perejil, … Sigue leyendo

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Almejas a la marinera – Vongole alla marinara

Ingredientes para 2 personas: 500 gr. de almejas, 1 diente de ajo, chalote,  perejil, aceite, guindilla, vino blanco y harina. Las almejas a la marinera, un clásico de los entrantes que solemos preparar en navidad o durante cenas, es un … Sigue leyendo

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