Archivo de la etiqueta: recetas con mozzarella

Patatas rellenas de carne, boletus y provola – Patate ripiene di carne, porcini e provola

Ingredientes: 4 patatas medianas/pequeñas, 60 gr. de boletus, 100 gr. de carne picada, 4 lonchas de queso provola ahumado o mozzarella, 1 rodaja de puerro, 1/2 chalota, guindilla/picante, sal aromático, brandy, perejil y aceite. Ya subí una receta parecida (leer … Sigue leyendo

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Mozzarella en carrozza a la romana – Mozzarella in carrozza alla romana

Ingredientes Mozzarella en carrozza a la romana para 4 personas: 2 paquetes de pan de molde sin corteza, 2 mozzarellas, jamón cocido, anchoas, harina, 3 huevos, leche, parmesano, pimienta, sal y aceite para freír. Es la variante a la mozzarella … Sigue leyendo

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Ensalada Caprese – Ensalada Caprese Receta original – Insalata Caprese

Ingredientes para preparar una ensalada caprese italiana para 4 personas: 4 tomates, 400 gr. de mozzarella de bufala, albahaca, orégano, vinagre balsámico, sal y aceite EVO de Tercio de las Torres. La receta original de la ensalada caprese, de tomate, … Sigue leyendo

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Pan con tomate y mozzarella al horno – Pane raffermo con mozzarella al forno

Ingredientes para Pan con tomate y mozzarella al horno 4 personas: 8-9 lonchas de pan del día anterior, leche, 2 mozzarellas, 3-4 tomates, orégano, albahaca, sal y aceite. Una receta de cocina a lo “pobre” italiana, fácil de preparar, sencilla, … Sigue leyendo

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Mozzarella in carrozza – Mozzarella en carrozza con pan casero – Mozzarella in carrozza con pane

Ingredientes mozzarella in carrozza para 2 personas: 4 rebanadas de pan, 4 lonchas de mozzarella, 1 huevo, leche, parmesano rallado, pan rallado, sal y aceite para freír. Ya subí la receta de la mozzarella en carrozza (la carrozza sería el … Sigue leyendo

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Mozzarella in carrozza – Mozzarella en carrozza – Como preparar mozzarella en carrozza

Ingredientes mozzarella in carrozza para 4 personas: 8 lonchas de pan de molde o pan casero, 1 mozzarella “Santa Lucia”, 2 huevos, leche, pan rallado, parmesano rallado, sal y aceite (para freír y virgen extra). La receta de mozzarella en … Sigue leyendo

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Mariposas a la siciliana – Farfalle alla siciliana

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de pasta “Farfalle”, 8 longanizas, 1 berenjena, 1 mozzarella, 1 diente de ajo, romero, sal, aceite, parmesano y pan rallado, vino blanco, pimienta, guindilla, caldo vegetal o de carne, mantequilla. Es una versión de … Sigue leyendo

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Calabacines rellenos de salmón y mozzarella – Zucchine con salmone e mozzarella

Ingredientes para 2 personas: 2 calabacines, 100 gr. de salmón, 1/2 puerro, 1/2 mozzarella, aceite, sal, pimienta y vino blanco. Variante a los calabacines rellenos con tomate y queso (aquí la receta) o con atún (aquí la receta).

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Ñoquis al horno con mozzarella – Ñoquis con tomate y mozzarella – Ñoquis con tomate y albahaca – Gnocchi al forno con mozzarella

Ingredientes para ñoquis al horno con mozzarella para 2 personas: Para los ñoquis: aquí la receta Para la salsa de longaniza: 6 salchichas blancas frescas, 500 gr. de tomate triturado, 1/2 zanahoria, 1/2 cebolla, un diente de ajo, 2 hojas de … Sigue leyendo

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Bolas de arroz rellenas – Arancina di riso

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz, 2 huevos, 100 gr. de carne picada de vacuno, 100 gr. de mozzarella, 3 cucharadas de tomate frito, vino blanco, parmesano rallado, pan rallado, aceite y sal. Es una receta típica de … Sigue leyendo

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