Archivo de la etiqueta: Recetas con patatas

Gnocchetti Sardi con patatas, carne y provola – Gnocchetti sardi con patate, provola e carne

Ingredientes para 2 personas: 160 gr. de pasta Gnocchetti Sardi, 1 patata, 60 gr. de setas boletus, 60 gr. de carne picada (cerdo y ternera mezclada), 30 gr. de provola ahumada o mozzarella, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla … Sigue leyendo

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Estofado de cerdo con patatas – Spezzatino di maiale e patate

Ingredientes estofado de cerdo con patatas para 4 personas: 1 lomo de cerdo de 500 gr.,  2 patatas, 400 gr. de tomates pelados, 1/2 cebolla, romero, tomillo, vino tinto, sal y aceite. Es un guiso de cerdo con patatas que … Sigue leyendo

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Patatas y alcachofas al horno – Patate e carciofi al forno

Ingredientes patatas y alcachofas al horno: 6 alcachofas, 3 patatas, 1/2 Cebolla, parmesano rallado, perejil, orégano, pimienta, sal y aceite. Es un entrante para compartir, una guarnición o una cena, dependiendo de las cantidades y de las ocasiones. Es rápida … Sigue leyendo

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Repollo y patatas con azafrán – Verze e patate con zafferano

Ingredientes repollo y patatas con azafrán para 2 personas: 1/4 de repollo, 2 patatas pequeñas, 1 rodaja de puerro, 1 taza de caldo de pollo o vegetal, azafrán, parmesano rallado, sal aromático (aquí la receta) y aceite. Muy fácil de … Sigue leyendo

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Croquetas de patatas – Croquetas de papas – Crocchette di patate – Italian potato croquettes

Ingredientes croquetas de patatas para 4 personas: 600 gr. de patatas, 4 huevos, 100 gr. de parmesano rallado, pan rallado, nuez moscada, sal, pimienta, aceite de girasol. La receta de croquetas de patatas, es un entrante o segundo plato muy … Sigue leyendo

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Ensalada de judías verdes – Ensalada de judías verdes y patatas – Insalata di fagiolini e patate

Ingredientes ensalada de judías verdes y patatas para 3 personas: 250 gr. de judías verdes redondas, 2 patatas, 3 huevos, 2 tomates, aceitunas negras, aceite, sal, orégano, vinagre balsámico. La ensalada de judías verdes redondas y patatas, es un plato … Sigue leyendo

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Pasta Orecchiette con mejillones y patatas – Pasta con mejillones – Orecchiette patate e cozze

Ingredientes pasta con mejillones y patatas para 2 personas: 200 gr. de orecchiette, 1/2 de mejillones, 1 patata, 1 diente de ajo, 1/3 de chalote, picante, perejil, sal y aceite. La receta de pasta con mejillones y patatas, es un … Sigue leyendo

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Estofado de Bacalao con patatas – Baccalà in umido

Ingredientes estofado de bacalao con patatas para 4 personas: 2 filetes de bacalao, 4 patatas, 6 tomates, aceitunas negras, alcaparras, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla morada o 1 escalonia, albahaca, vino blanco, aceite y guindilla. Para desalar el … Sigue leyendo

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Pulpo con patatas cocidas – Polipo affogato con patate

Ingredientes pulpo con patatas cocidas para 2 personas: 1 Pulpo de 1/2 kg. aprox., 5 patatas pequeñas, perejil, romero, albahaca, ajo, sal y aceite. El pulpo con patatas, es otra forma sencilla de cocinar pulpo, con una técnica parecida a … Sigue leyendo

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Pollo de corral al horno – Pollo de corral al horno con patatas y pimientos – Pollo ruspante al forno con patate e peperoni

Ingredientes pollo de corral al horno con patatas y pimientos para 2 personas: 1/4 de pollo de corral (muslo y contramuslo), 2 patatas, 1 pimiento rojo, vino blanco, salvia, romero, sal. El pollo de corral al horno, con patatas y … Sigue leyendo

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