Archivo de la etiqueta: recetas con pulpo

Carpaccio de pulpo – Carpaccio di polpo

Ingredientes carpaccio de pulpo para 4 personas: 1 pulpo de 1 kg. aprox., clavos de olor, pimienta roja en granos, apio, cebolla, zanahoria, laurel, sal. Vinagreta: aceite, zumo de limón, sal. Aliño: ajo y perejil El carpaccio de pulpo, otro … Sigue leyendo

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Ensalada de pulpo – Ensalada de pulpo y patatas – Ensalada de pulpo templada – Insalata di polipo

Ingredientes ensalada de pulpo y patatas para 4 personas: 1 pulpo de 1,6 kg. aprox., 2 tallos de apio, 1 zanahoria, 100 gr. de rúcula, 2 patatas, perejil, orégano, 1/2 limón, vinagre balsámico, sal y aceite. Para la cocción del … Sigue leyendo

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Pulpitos al limón – Polipetti al limone

Ingredientes pulpitos al limón para 2 personas: 4 pulpitos, 1/2 limón, vino blanco, aceite y salvia. Una receta muy sencilla, con una salsita final, de rechupete Hay más recetas con pulpos grandes y pequeños, pinchando aquí.

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Receta de pulpitos en salsa con patatas y zanahorias – Polipetti con patate e carote

Ingredientes pulpitos en salsa con patatas y zanahorias para 2 personas: 4 Pulpitos, 1 zanahoria, 1 patata, perejil, sal y aceite. La receta de pulpitos en salsa, se preparan con pulpos almizcleros, son típicos del mar Mediterráneo y se presentan … Sigue leyendo

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Arroz con pulpo – Risotto con polpo

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de arroz, 250 gr. de pulpo, 1/2 zanahoria, 1/2 tallo de apio, 1/4 de cebolla, caldo, cava, aceite, sal, pimienta. En una cazuela de barro, poner 4 cucharadas de aceite y las verduras picadas.Cuando … Sigue leyendo

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Pulpitos en salsa de tomate – Polipo o polipetti affogati

Ingredientes pulpitos en salsa de tomate para 4 personas: 1 pulpo de un 1 kilo y medio o 8 pulpitos, 400 gr. de tomates pelados, 2 dientes de ajo, perejil, orégano, sal y aceite. El pulpo o pulpitos en salsa … Sigue leyendo

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