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Risotto puntillas y gambas (Risotto calamaretti e gamberi)

Ingredientes para 2 personas:160 gr. de arroz, 150 gr. de puntillas, 100 gr. de gambas, 1 echalote, caldo de gambas, aceite, sal, mantequilla, pimienta y perejil.Para el caldo de gambas:Cascara y cabezas de gambas, agua, vino blanco, sal, 1 zanahoria, … Sigue leyendo

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