Archivo de la etiqueta: recetas con sepia

Pasta Cavatelli con sepia y calamares – Cavatelli seppia e calamari

Ingredientes pasta cavatelli con sepia y calamares para 2 personas: 200 gr. de pasta cavatelli, 1/2 sepia, 1 calamar, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, perejil, caldo vegetal, guindilla/chile, sal y aceite. La receta de la pasta Cavatelli, con … Sigue leyendo

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Tallarines con sepia y naranja – Tagliatelle seppia e arancia

Ingredientes tallarines con sepia y naranja para 2 personas: 200 gr, de pasta tagliatelle, 1/2 sepia, zumo de 1 naranja, 1 diente de ajo, 1/3 de chalote, perejil, brandy, guindilla/picante, sal y aceite. Un plato delicado y muy sabroso: el … Sigue leyendo

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Pasta con salsa de calabaza – Scialatielli con sepia, pimientos y salsa de calabaza – Scialatielli con seppia, peperoni e salsa di zucca

Ingredientes pasta con salsa de calabaza para 2 personas: 200 gr. de Pasta Scialatielli, 1/2 pimiento amarillo, 1/2 sepia, 1 diente de ajo, salsa de calabaza y trufa blanca, perejil, vino blanco, aceite, guindilla y sal. Es la segunda cita … Sigue leyendo

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Sepias en zimino – Seppie in zimino

Ingredientes para 2 personas: 1 sepia, 250 gr. de espinacas, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1/3 de cebolla, aceite, sal, vino blanco. Es una receta muy clásica de la gastronomía italiana, la he sacada de uno de los tantos … Sigue leyendo

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Sepia en salsa verde (Seppia in salsa verde)

Ingredientes para 2 personas: 1 sepia, 2 dientes de ajo, vino blanco, aceite, limón, perejil, menta, mejorana, eneldo, albahaca, sal. Otra receta sencilla, la base es la mezcla de hierbas y un buen pescado. En verano, como ya dicho en … Sigue leyendo

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Ensalada de sepia y patatas – Insalata di Seppie e patate

Ingredientes para 2 personas: 1/2 sepia, 2 patatas, 1 huevo, 1/2 zanahoria, 1/4 de cebolla, apio, perejil, vino blanco, aceite, sal y pimienta. Un plato que se puede comer frío en verano o templado en otoño/invierno. Fácil y sabroso, se … Sigue leyendo

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Arroz al nero di sepia – Arroz en su tinta – Risotto al nero di seppia

Ingredientes para 4 personas: 320 gr. de arroz, 1 sepia,  1/2 vaso de vino blanco, brandy, cebollino, caldo de pescado, aceite, pimienta, 1 sobre de tinta de sepia, mantequilla y sal. El arroz al nero di sepia o en su … Sigue leyendo

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